Petitchef

Papadam

Outro
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
42 Kcal

Ingredientes

8
Custo estimado: 0.77 (0.1€/porção)

Preparação

  • Cozinhe as batatas em suas peles até que fiquem macias, descasque-as e amasse-as completamente. Divida em 14 parcelas iguais. Unte 1 saco plástico grande e 1 pequeno com o óleo e coloque numa superfície larga de trabalho. Com um rolo amasse 1 parcela da batata, coloque-a no plástico, cubra-a com o outro saco e forme um círculo de 10cm.
  • Remova o saco pequeno, espalhe outra vez o óleo e continue a abrir com o rolo todos os outros papadams. Deixe exposto ao ar por 1 dia para que seque.
  • Coloque os papadams em assadeiras untadas com óleo e coloque-os no forno por aproximadamente 30cm de altura do fogo. Deixe por 3 dias para secar, girando os todo dia. Quando seco, armazene em um recipiente hermético.
  • Imediatamente antes de servir, aqueça o óleo em uma frigideira profunda na temperatura meio baixa.
  • Deslize delicadamente um papadam no óleo quente e frite-o por alguns segundos até que fique levemente dourado em ambos os lados. Sirva quente ou na temperatura de ambiente.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 42Kcal
  • Glícidos: 6.5g
  • Gord total: 1.3g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 0.7g
  • Fibras: 0.6g
  • Açúcar: 0.7g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (33g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo


Perguntas:






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