Papadam

Ingredientes
8
Custo estimado: 0.77Euros€ (0.1€/porção)
Preparação
Preparação15 min
Cozedura15 min
- Cozinhe as batatas em suas peles até que fiquem macias, descasque-as e amasse-as completamente. Divida em 14 parcelas iguais. Unte 1 saco plástico grande e 1 pequeno com o óleo e coloque numa superfície larga de trabalho. Com um rolo amasse 1 parcela da batata, coloque-a no plástico, cubra-a com o outro saco e forme um círculo de 10cm.
- Remova o saco pequeno, espalhe outra vez o óleo e continue a abrir com o rolo todos os outros papadams. Deixe exposto ao ar por 1 dia para que seque.
- Coloque os papadams em assadeiras untadas com óleo e coloque-os no forno por aproximadamente 30cm de altura do fogo. Deixe por 3 dias para secar, girando os todo dia. Quando seco, armazene em um recipiente hermético.
- Imediatamente antes de servir, aqueça o óleo em uma frigideira profunda na temperatura meio baixa.
- Deslize delicadamente um papadam no óleo quente e frite-o por alguns segundos até que fique levemente dourado em ambos os lados. Sirva quente ou na temperatura de ambiente.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 42Kcal
- Glícidos: 6.5g
- Gord total: 1.3g
- Gord.sat.: 0.2g
- Proteínas: 0.7g
- Fibras: 0.6g
- Açúcar: 0.7g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 1
Informação nutricional para 1 dose (33g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
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