Batata espiral no palito, a técnica infalível sem máquina

Name: Batata espiral no palito, a técnica infalível sem máquina
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 batatas médias; 2 col. sopa de manteiga derretida (ou azeite); sal; pimenta; ½ colher (chá) de páprica

A batata espiral no palito é uma receita coringa, pois além do visual lindo, ela pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento de carnes, peixes e frango. E ainda melhor, para fazer esse corte espiral, nada de máquina, só vamos precisar de um palito e uma faca bem afiada. Essas batatas geralmente são fritas, mas fizemos no forno e o resultado ficou incrível: Crocante por fora e macia por dentro. Agora é com você, amiga. A receita detalhada está logo aqui abaixo↓↓

Acompanhamento

2 porções

5 min

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 batatas médias
2 col. sopa de manteiga derretida (ou azeite)
sal
pimenta
½ colher (chá) de páprica

Custo estimado: 1.25€ (0.62€/porção)

Materiais

Palito de madeira
Assadeira
Papel vegetal (papel manteiga)
Faca

Preparação

Após lavar as batatas, espete os palitos em cada uma delas, deixando-as no centro.
Com a ajuda da faca, comece a cortar a batata em espiral. De uma extremidade até a outra, sem interrupção, assim terá um espiral contínuo. O truque é, enquanto cortar, vá girando o palito. Delicadamente, afaste as fatias para abrir a batata.
Pincele-as com manteiga derretida (ou azeite). Em seguida, tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
Numa assadeira, já forrada, leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem cozidas (quanto maior a espiral, maior tempo de cozimento).
Retire-as do forno e está pronto. Sirva com molho de sua preferência.

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Dicas e Conselhos:

Como servir a batata espiral?
►Acompanhamento: Ela pode ser servida como acompanhamentos de carnes, peixes ou frango.
►No aperitivo: Prefira as batatas menores e sirva-as com molho de iogurte, por exemplo.

Devo descascar a batata?
Particularmente, a casca da batata deixa um gosto rústico que adoramos. Privilegie as batatas orgânicas! E claro, descasque-as, se preferir.

Quer uma batata ainda mais crocante?
É só colocar por cima, parmesão ralado ou farinha rosca (pão ralado) antes de levá-la ao forno.

Quais temperos posso usar?
O básico é sal e pimenta. Para dar uma corzinha, use páprica, caril (curry) entre outras: Tempere também com ervas aromáticas (tomilho, salsinha, etc).

Qual é o tempo de conservação das batatas?
Se fez um pouquinho além da conta, guarde-as num recipiente hermético e leve-as ao frio (geladeira) por até 3 dias.