Batata espiral no palito, a técnica infalível sem máquina
A batata espiral no palito é uma receita coringa, pois além do visual lindo, ela pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento de carnes, peixes e frango. E ainda melhor, para fazer esse corte espiral, nada de máquina, só vamos precisar de um palito e uma faca bem afiada. Essas batatas geralmente são fritas, mas fizemos no forno e o resultado ficou incrível: Crocante por fora e macia por dentro. Agora é com você, amiga. A receita detalhada está logo aqui abaixo↓↓
Ingredientes
Materiais
- Palito de madeira
- Assadeira
- Papel vegetal (papel manteiga)
- Faca
Preparação
Após lavar as batatas, espete os palitos em cada uma delas, deixando-as no centro.
Com a ajuda da faca, comece a cortar a batata em espiral. De uma extremidade até a outra, sem interrupção, assim terá um espiral contínuo. O truque é, enquanto cortar, vá girando o palito. Delicadamente, afaste as fatias para abrir a batata.
Pincele-as com manteiga derretida (ou azeite). Em seguida, tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
Numa assadeira, já forrada, leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até ficarem cozidas (quanto maior a espiral, maior tempo de cozimento).
Retire-as do forno e está pronto. Sirva com molho de sua preferência.
Dicas e Conselhos
Como servir a batata espiral?
►Acompanhamento: Ela pode ser servida como acompanhamentos de carnes, peixes ou frango.
►No aperitivo: Prefira as batatas menores e sirva-as com molho de iogurte, por exemplo.
Devo descascar a batata?
Particularmente, a casca da batata deixa um gosto rústico que adoramos. Privilegie as batatas orgânicas! E claro, descasque-as, se preferir.
Quer uma batata ainda mais crocante?
É só colocar por cima, parmesão ralado ou farinha rosca (pão ralado) antes de levá-la ao forno.
Quais temperos posso usar?
O básico é sal e pimenta. Para dar uma corzinha, use páprica, caril (curry) entre outras: Tempere também com ervas aromáticas (tomilho, salsinha, etc).
Qual é o tempo de conservação das batatas?
Se fez um pouquinho além da conta, guarde-as num recipiente hermético e leve-as ao frio (geladeira) por até 3 dias.
Nutrição
- Glícidos: 31.4g
- Gord total: 17.1g
- Gord.sat.: 11.1g
- Proteínas: 3.7g
- Fibras: 3.8g
- Açúcar: 3.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
