Como fazer galette

Ingredientes

• 1 batata crua ou levemente cozida
• Sal a gosto

Recheio opcional:

• Você pode deixar ela pura mesmo, que também é legal, ou colocar qualquer tipo de recheio que queira. No vídeo eu coloquei Alho poró salteado

Preparação

• Primeiro detalhe muito importante: NÃO COZINHE A BATATA POR COMPLETO!!!
  
  Fiz questão de destacar porque caso isso ocorra, ela não irá se juntar quando colocar na frigideira.
• Se por acaso a sua passou do ponto, acrescente um ovo que você também conseguirá formar a tortinha (Galette) de batata.
• No vídeo eu pré-cozinhei a batata (isso fará com que você consiga fazer as Galettes com maior rapidez).
  
  Caso não tenha pressa, pode fazer com as batatas cruas também. Lembrando de deixar o fogo mais baixo, assim ela irá cozinhar e ter uma cor legal.
• Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Se usar uma frigideira antiaderente não precisa colocar óleo ou manteiga.
  
  Forme um circulo com as batatas raladas (pressione levemente para que ela una).
• Tempere com sal.
  
  Frite até dourar os dois lados e a Galette estar cozida.
• Sirva como acompanhamento de carne de boi, porco, franco ou o que sua imaginação mandar.
  
  Você também pode fazer as Galettes bem pequeninas e servir como entrada.
• Para a receita em vídeo acesse
  
  http://www.youtube.com/watch?v=Zetho6xK23Q&feature=g-upl

Perguntas

Título da receita

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