Petitchef

Como fazer galette

Prato Principal
8 porções
10 min
5 min
Médio
Excelente preparação para fazer com batata e não ficar na mesmice. Ela fica levemente crocante e a apresentação é show de bola!!!

Ingredientes

Número de doses: 8
1 batata crua ou levemente cozida

Sal a gosto


Recheio opcional:

Você pode deixar ela pura mesmo, que também é legal, ou colocar qualquer tipo de recheio que queira. No vídeo eu coloquei Alho poró salteado

Preparação

  • Primeiro detalhe muito importante: NÃO COZINHE A BATATA POR COMPLETO!!!

    Fiz questão de destacar porque caso isso ocorra, ela não irá se juntar quando colocar na frigideira.
  • Se por acaso a sua passou do ponto, acrescente um ovo que você também conseguirá formar a tortinha (Galette) de batata.
  • No vídeo eu pré-cozinhei a batata (isso fará com que você consiga fazer as Galettes com maior rapidez).

    Caso não tenha pressa, pode fazer com as batatas cruas também. Lembrando de deixar o fogo mais baixo, assim ela irá cozinhar e ter uma cor legal.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Se usar uma frigideira antiaderente não precisa colocar óleo ou manteiga.

    Forme um circulo com as batatas raladas (pressione levemente para que ela una).
  • Tempere com sal.

    Frite até dourar os dois lados e a Galette estar cozida.
  • Sirva como acompanhamento de carne de boi, porco, franco ou o que sua imaginação mandar.

    Você também pode fazer as Galettes bem pequeninas e servir como entrada.
  • Para a receita em vídeo acesse

    http://www.youtube.com/watch?v=Zetho6xK23Q&feature=g-upl

Perguntas:




Comentários dos membros (23):

01/12/2012

Isto e' delicioso, parabens

29/11/2012

Muito bom!

28/11/2012

Deliciosa

28/11/2012

Boa

28/11/2012

Muitissimo saboroso. Fiz e recebi elogios.

28/11/2012

Super cansado de batata assada ou frita, isto e' uma excelente alternativa, tenho outro convidado no meu mundo culinario da batata e as minhas refeicoes vao ficar mais interessantes, sinceramente agredecido

28/11/2012

Merveilleux et faccile

27/11/2012

Maravilhosa!!! Hummm

27/11/2012

Boas receitas e faceis de fazer

Beatriz

27/11/2012

EXCELENTE


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