Leve a água a ferver durante 5 minutos,junte a folha de louro.
Junte parte da salsa e o bacalhau,tape o tacho,retire do lume e mantenha abafado durante 20 minutos.
Reserve tudo.Noutro tacho,refogue a cebola e os alhos picados no azeite,Incorpore o arroz e envolva os dois tipos de ervilhas.
Regue com o caldo quente da cozedura do bacalhau.Tempere com sal e pimenta q.b. e cozinhe durante 10 minutos em lume brando.Adicione o bacalhau ,limpo de peles e espinhas,ás lascas grandes e decore com a restante salsa.