Arroz de bacahau com ervilhas-tortas...

Ingredientes

• 6dl de água
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 postas de bacalhau demolhadas
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1dl de azeite
• 300 g de arroz
• 100 g de ervilhas-tortas
• 100 g de ervilhas
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Leve a água a ferver durante 5 minutos,junte a folha de louro.
• Junte parte da salsa e o bacalhau,tape o tacho,retire do lume e mantenha abafado durante 20 minutos.
• Reserve tudo.Noutro tacho,refogue a cebola e os alhos picados no azeite,Incorpore o arroz e envolva os dois tipos de ervilhas.
• Regue com o caldo quente da cozedura do bacalhau.Tempere com sal e pimenta q.b. e cozinhe durante 10 minutos em lume brando.Adicione o bacalhau ,limpo de peles e espinhas,ás lascas grandes e decore com a restante salsa.

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