Torta mousse de nutella

Ingredientes

para a base:

• 250 g de biscoito tipo wafer de chocolate e avelã
• 80 g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

para a mousse:

• 400g. de creme de leite de caixinha
• 2 claras
• 100ml. de leite
• 1 sachê de gelatina em pó incolor (24 g)
• 5 colheres de sopa de água para dissolver a gelatina
• 300g. de creme de nutella

cobertura:

• 100 g de creme de leite
• 100 g de nutella

Preparação

• Base:
  Triture os biscoitos até transformá-los em farofa.
  Junte a manteiga e misture com as mãos até formar uma massa. Forre o fundo de uma forma desmontável de 23cm. de diâmetro com esta massa. Leve ao forno (180ºc/356ºf) por 15 minutos. reserve até ficar em temperatura ambiente.
• Mousse:
  Dissolva a gelatina na água e leve ao microondas por 10 segundos. mexa e reserve. Esquente o leite (sem ferver) e nele dissolva a nutella. Acrescente a gelatina reservada e mexa bem para agregar.
• Acrescente o creme de leite e continue misturando. Bata as claras em ponto de neve firme e misture-as delicadamente à mistura de nutella. Disponha este creme sobre a base de biscoitos. Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas.
• Para a cobertura.
  Aqueça o creme de leite e a nutella juntos em fogo brando e mexendo sempre - sem deixar ferver.
• Desligue o fogo e aguarde até a cobertura esfriar por completo. Depois de fria, coloque-a sobre a mousse. Mantenha na geladeira e sirva fria.

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