Petitchef

Mousse de chocolate e avelã

Sobremesa
4 porções
10 min
10 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 4

200g de chocolate negro

4 colher de sopa de açúcar (mais ou menos a gosto)

1 chávena de avelãs torradas e trituradas

Preparação

  • Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no microondas. Deixe arrefecer um pouco.

    Bata as gemas com o açúcar até estar um creme bem fofo e junte o chocolate derretido, com cuidado para não cozer as gemas. Envolva bem o chocolate no creme de gemas.

    Envolva as claras em castelo no preparado anterior, sem bater, para as claras não perderem o ar.
    Acrescente as avelãs à mousse, reservando alguma para decoração, e envolva .

    Divida a mousse por taças individuais ou coloque numa maior e polvilhe com a avelã reservada.
    Leve ao frio por algumas horas antes de servir.

Perguntas:



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30/05/2014

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