Mousse de chocolate à americana

Name: Mousse de chocolate à americana
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de chocolate preto; 80 g de açúcar; 200 g de manteiga sem sal; 4 ovos; 1,5 colheres de sopa de leite

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Sobremesa

6 porções

Muito Fácil

30 min

439 Kcal

Ingredientes

100 g de chocolate preto
80 g de açúcar
200 g de manteiga sem sal
4 ovos
1,5 colheres de sopa de leite

Custo estimado: 3.3€ (0.55€/porção)

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Preparação

Preparação25 min

Cozedura5 min

Parta o chocolate em pedaços pequenos, de preferência com uma faca de serrilha. Junte-lhes a colher e meia de leite e derreta em banho-maria.
Junte num recipiente à manteiga e bata com uma batedeira eléctrica durante cerca de 7 a 8 minutos. Passado esse tempo, junte o açúcar e bata novamente por mais 7 a 8 minutos.
De seguida, parta um ovo, separe a gema da clara, e junte a gema ao preparado de chocolate.
Bata com a batedeira durante cerca de 3 a 4 minutos. Repita com os restantes ovos, juntando as gemas uma a uma e guardando as claras à parte.
Finalmente, bata as claras em castelo bem firme. Envolva cuidadosamente no preparado de chocolate.
Deite no recipiente em que vai servir e leve ao frigorífico para esfriar.
Se preferir, decore com raspas de chocolate.