Mousse de Chocolate com Chantilly de Manjericão

Name: Mousse de chocolate com chantilly de manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 gemas claras em neve; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 xícara de folhas de manjericão; 150 ml de creme de leite fresco; 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Sobremesa

4 porções

15 min

10 min

Muito Fácil

484 Kcal

Mousse de Chocolate com Chantilly de Manjericão

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Ingredientes

Mousse:

4 gemas claras em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo picado

Chantilly:

1 xícara de folhas de manjericão
150 ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

Custo estimado: 8.57€ (2.14€/porção)

Preparação

Mousse:
Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até dobrar de volume e ficar um creme branco. À parte, aqueça em banho-maria o creme de leite e junte o chocolate mexendo até derreter.
Misture o chocolate ao creme de gemas e bata por alguns minutos. Junte as claras em neve batidas com 2 colheres de açúcar. Coloque em uma forma ou taças individual e leve à geladeira.
Chantilly:
Bata o creme de leite na batedeira com o açúcar por 1 minuto. Bata as folhas de manjericão no processador até ficarem bem maceradas.
Junte ao chatilly na batedeira e bata um pouco mais para incorporar.

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