Petitchef

Mousse de chocolate ao leite e fava tonka

Outro
1 porções
15 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
200 g de chocolate ao leite de boa qualidade


50 g de manteiga com sal

1/2 fava Tonka ralada na hora

1 pitada de sal

Preparação

  • Derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga e a 1/2 fava Tonka ralada.Enquanto isso, separe os ovos.
  • Retire a panela do banho-maria e espere 5 minutos antes de juntar as gemas.Bata as claras em neve com uma pitada de sal, até ficarem bem firmes.
  • Incorpore as claras à mistura de chocolate, cuidadosamente.Coloque a mousse em tigelinhas individuais, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.




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