Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

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4 comentários

Vegan, intolerante aos ovos ou ao leite, ou simplesmente porque se preocupa com a saúde, nem sempre é fácil encontrar receitas que se adaptam ao seu modo de vida. Com esta dica super fácil, agora já pode apreciar esta delícia da culinária tão conhecida: a Mousse de Chocolate !

  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite
  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite, Foto 2
  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite, Foto 3
  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite, Foto 4
  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite, Foto 5
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
5 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
2 horas
Pronto em:
2 h, 20 m
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
301 Kcal (1 porção)
ProPoints:
8 (1 porção)
SmartPoints:
14 (1 porção)

Ingredientes

1 lata de conserva de grão de bico (400 g)
200 g de chocolate preto
70 g de açúcar

Preparação

Passo 1 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Passo 1

Abra a lata de conserva, por forma a retirar apenas o molho, e verta num recipiente.
Passo 2 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Passo 2

Junte o açúcar e bata (com a batedeira eletrica) o molho em castelo (é exatamente isso, como as claras em castelo / em neve)
Passo 3 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Passo 3

Depois, misture delicadamente o chocolate préviamente derretido.
Passo 4 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Passo 4

Colocar em taças individuais e levar ao frigorífico / geladeira por 2 horas no mínimo.
Passo 5 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Passo 5

Regale-se !

Observações:

Como percebeu desde a leitura dos ingredientes, para esta receita vai precisar da água da lata de grão de bico. Vai perceber que ao bater essa água vai ficar em neve / em castelo tão rápido como as claras de ovo. Esta água é, aliás, boa para outras preparações doces que usem claras, como os suspiros por exemplo. Se está apreensivo com o teor salgado desta água, não panique, se misturar um pouco de açúcar em pó / de confeiteiro, o resultado ficará totalmente neutro. Sobretudo, não diga aos seus convidados como preparou, sirva, deixe que degustem e depois explique ;)

Esta mousse pode igualmente ser preparada com a água do feijão vermelho em lata. Basta seguir os mesmos passos que com o grão de bico.
Se sobrarem não se preocupe, ela pode ser guardada alguns dias no frigorífico/geladeira.

Por fim, do lado nutricional, sendo uma mousse vegetal, serão de mais fácil digestão. Vai se privar? ;)

Receitas semelhantes


Informações nutricionais (para 1 porção):

301Kcal15%

Calorias

41g14%

Glícidos

12.2g19%

Gord total

7.3g36%

Gord.sat.

4.1g8%

Proteínas

5.2g21%

Fibras

30.7g34%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 94g
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo

Perguntas:

Só usa o caldo de cozimento do grão de bico?Quantos ml aproximadamente?

Resposta:

Não é o caldo do cozimento do grão, é o suco que vem nas latas mesmo. A lata é de 500gr (420ge). Pode comprar nos supermercados. Você escorre o suco da lata e é ele que bate em castelo / em neve. O caldo do cozimento não vai funcionar.

Boa noite Tem alguma sugestão para não ter que colocar o açucar?um substituto? Não como açucar, apenas adoço com fruta ou tâmaras. Acha que posso juntar ao cacau? Desde já muito obrigada.

Resposta:

Bom Dia, se não gosta das receitas muito doces pode fazer sem o açúcar. Se prefere doce, pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, ou o açúcar por xarope de agave ou xarope de arroz. Espero ter ajudado. Abraço.


Video






Comentários dos membros:

joalmapi, 01/04/2016

Muito boa e diferente.

Eu cozinhei esta receita
10/07/2017

Ficou top! mt boa.

Eu cozinhei esta receita
25/04/2016

Surpreendente....

01/04/2016

Vou experimentar



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