Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite
Vegan, intolerante aos ovos ou ao leite, ou simplesmente porque se preocupa com a saúde, nem sempre é fácil encontrar receitas que se adaptam ao seu modo de vida. Com esta dica super fácil, agora já pode apreciar esta delícia da culinária tão conhecida: a Mousse de Chocolate !
Ingredientes
Preparação
Abra a lata de conserva, por forma a retirar apenas o molho, e verta num recipiente.
Junte o açúcar e bata (com a batedeira eletrica) o molho em castelo (é exatamente isso, como as claras em castelo / em neve)
Depois, misture delicadamente o chocolate préviamente derretido.
Colocar em taças individuais e levar ao frigorífico / geladeira por 2 horas no mínimo.
Regale-se !
Dicas e Conselhos
Como percebeu desde a leitura dos ingredientes, para esta receita vai precisar da água da lata de grão de bico. Vai perceber que ao bater essa água vai ficar em neve / em castelo tão rápido como as claras de ovo. Esta água é, aliás, boa para outras preparações doces que usem claras, como os suspiros por exemplo. Se está apreensivo com o teor salgado desta água, não panique, se misturar um pouco de açúcar em pó / de confeiteiro, o resultado ficará totalmente neutro. Sobretudo, não diga aos seus convidados como preparou, sirva, deixe que degustem e depois explique ;)
Esta mousse pode igualmente ser preparada com a água do feijão vermelho em lata. Basta seguir os mesmos passos que com o grão de bico.
Se sobrarem não se preocupe, ela pode ser guardada alguns dias no frigorífico/geladeira.
Por fim, do lado nutricional, sendo uma mousse vegetal, serão de mais fácil digestão. Vai se privar? ;)
Nutrição
- Glícidos: 41g
- Gord total: 12.2g
- Gord.sat.: 7.3g
- Proteínas: 4.1g
- Fibras: 5.2g
- Açúcar: 30.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 14
Perguntas
Boa noite Tem alguma sugestão para não ter que colocar o açucar?um substituto? Não como açucar, apenas adoço com fruta ou tâmaras. Acha que posso juntar ao cacau? Desde já muito obrigada.
Bom Dia, se não gosta das receitas muito doces pode fazer sem o açúcar. Se prefere doce, pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, ou o açúcar por xarope de agave ou xarope de arroz. Espero ter ajudado. Abraço.
Só usa o caldo de cozimento do grão de bico?Quantos ml aproximadamente?
Não é o caldo do cozimento do grão, é o suco que vem nas latas mesmo. A lata é de 500gr (420ge). Pode comprar nos supermercados. Você escorre o suco da lata e é ele que bate em castelo / em neve. O caldo do cozimento não vai funcionar.
