Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Ingredientes

• 1 lata de conserva de grão de bico (400 g)
• 200 g de chocolate preto
• 70 g de açúcar

Preparação

• Abra a lata de conserva, por forma a retirar apenas o molho, e verta num recipiente.
• Junte o açúcar e bata (com a batedeira eletrica) o molho em castelo (é exatamente isso, como as claras em castelo / em neve)
  
• Depois, misture delicadamente o chocolate préviamente derretido.
• Colocar em taças individuais e levar ao frigorífico / geladeira por 2 horas no mínimo.
  
• Regale-se !

Dicas e Conselhos

Como percebeu desde a leitura dos ingredientes, para esta receita vai precisar da água da lata de grão de bico. Vai perceber que ao bater essa água vai ficar em neve / em castelo tão rápido como as claras de ovo. Esta água é, aliás, boa para outras preparações doces que usem claras, como os suspiros por exemplo. Se está apreensivo com o teor salgado desta água, não panique, se misturar um pouco de açúcar em pó / de confeiteiro, o resultado ficará totalmente neutro. Sobretudo, não diga aos seus convidados como preparou, sirva, deixe que degustem e depois explique ;)

Esta mousse pode igualmente ser preparada com a água do feijão vermelho em lata. Basta seguir os mesmos passos que com o grão de bico.
Se sobrarem não se preocupe, ela pode ser guardada alguns dias no frigorífico/geladeira.

Por fim, do lado nutricional, sendo uma mousse vegetal, serão de mais fácil digestão. Vai se privar? ;)

Perguntas

Título da receita