Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Name: Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 lata de conserva de grão de bico (400 g); 200 g de chocolate preto; 70 g de açúcar

Vegan, intolerante aos ovos ou ao leite, ou simplesmente porque se preocupa com a saúde, nem sempre é fácil encontrar receitas que se adaptam ao seu modo de vida. Com esta dica super fácil, agora já pode apreciar esta delícia da culinária tão conhecida: a Mousse de Chocolate !

Sobremesa

5 porções

20 min

2 horas

Muito Fácil

301 Kcal

(4.5/5 - 71 votos)
4
487

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Ingredientes

1 lata de conserva de grão de bico (400 g)
200 g de chocolate preto
70 g de açúcar

Custo estimado: 2.37€ (0.47€/porção)

Preparação

Abra a lata de conserva, por forma a retirar apenas o molho, e verta num recipiente.
Junte o açúcar e bata (com a batedeira eletrica) o molho em castelo (é exatamente isso, como as claras em castelo / em neve)
Depois, misture delicadamente o chocolate préviamente derretido.
Colocar em taças individuais e levar ao frigorífico / geladeira por 2 horas no mínimo.
Regale-se !

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Dicas e Conselhos:

Como percebeu desde a leitura dos ingredientes, para esta receita vai precisar da água da lata de grão de bico. Vai perceber que ao bater essa água vai ficar em neve / em castelo tão rápido como as claras de ovo. Esta água é, aliás, boa para outras preparações doces que usem claras, como os suspiros por exemplo. Se está apreensivo com o teor salgado desta água, não panique, se misturar um pouco de açúcar em pó / de confeiteiro, o resultado ficará totalmente neutro. Sobretudo, não diga aos seus convidados como preparou, sirva, deixe que degustem e depois explique ;)

Esta mousse pode igualmente ser preparada com a água do feijão vermelho em lata. Basta seguir os mesmos passos que com o grão de bico.
Se sobrarem não se preocupe, ela pode ser guardada alguns dias no frigorífico/geladeira.

Por fim, do lado nutricional, sendo uma mousse vegetal, serão de mais fácil digestão. Vai se privar? ;)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 301Kcal

Glícidos: 41g
Gord total: 12.2g
Gord.sat.: 7.3g
Proteínas: 4.1g
Fibras: 5.2g
Açúcar: 30.7g
ProPoints: 8
SmartPoints: 14

Informação nutricional para 1 dose (94g)

Sem glúten

Vegan

Vegetariano

Sem lactose

Sem ovo

PetitChef_PT

Fotos

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite - foto 2

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite - foto 3

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite - foto 4

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite - foto 5

Perguntas:

Boa noite Tem alguma sugestão para não ter que colocar o açucar?um substituto? Não como açucar, apenas adoço com fruta ou tâmaras. Acha que posso juntar ao cacau? Desde já muito obrigada.

Resposta:

Bom Dia, se não gosta das receitas muito doces pode fazer sem o açúcar. Se prefere doce, pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, ou o açúcar por xarope de agave ou xarope de arroz. Espero ter ajudado. Abraço.

Só usa o caldo de cozimento do grão de bico?Quantos ml aproximadamente?

Resposta:

Não é o caldo do cozimento do grão, é o suco que vem nas latas mesmo. A lata é de 500gr (420ge). Pode comprar nos supermercados. Você escorre o suco da lata e é ele que bate em castelo / em neve. O caldo do cozimento não vai funcionar.