Petitchef

Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite

Sobremesa
5 porções
20 min
2 horas
Muito Fácil
301 Kcal
  • Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite
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Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leite
 
Vegan, intolerante aos ovos ou ao leite, ou simplesmente porque se preocupa com a saúde, nem sempre é fácil encontrar receitas que se adaptam ao seu modo de vida. Com esta dica super fácil, agora já pode apreciar esta delícia da culinária tão conhecida: a Mousse de Chocolate !

Ingredientes

Número de doses: 5
1 lata de conserva de grão de bico (400 g)

200 g de chocolate preto

70 g de açúcar

Preparação

  • Passo 1 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leiteAbra a lata de conserva, por forma a retirar apenas o molho, e verta num recipiente.
  • Passo 2 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leiteJunte o açúcar e bata (com a batedeira eletrica) o molho em castelo (é exatamente isso, como as claras em castelo / em neve)
  • Passo 3 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leiteDepois, misture delicadamente o chocolate préviamente derretido.
  • Passo 4 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leiteColocar em taças individuais e levar ao frigorífico / geladeira por 2 horas no mínimo.
  • Passo 5 - Mousse de chocolate vegano sem ovos e sem leiteRegale-se !

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Observações:

Como percebeu desde a leitura dos ingredientes, para esta receita vai precisar da água da lata de grão de bico. Vai perceber que ao bater essa água vai ficar em neve / em castelo tão rápido como as claras de ovo. Esta água é, aliás, boa para outras preparações doces que usem claras, como os suspiros por exemplo. Se está apreensivo com o teor salgado desta água, não panique, se misturar um pouco de açúcar em pó / de confeiteiro, o resultado ficará totalmente neutro. Sobretudo, não diga aos seus convidados como preparou, sirva, deixe que degustem e depois explique ;)

Esta mousse pode igualmente ser preparada com a água do feijão vermelho em lata. Basta seguir os mesmos passos que com o grão de bico.
Se sobrarem não se preocupe, ela pode ser guardada alguns dias no frigorífico/geladeira.

Por fim, do lado nutricional, sendo uma mousse vegetal, serão de mais fácil digestão. Vai se privar? ;)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 94g
Calorias: 301Kcal
  • Glícidos: 41g
  • Gord total: 12.2g
  • Gord.sat.: 7.3g
  • Proteínas: 4.1g
  • Fibras: 5.2g
  • Açúcar: 30.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:

Só usa o caldo de cozimento do grão de bico?Quantos ml aproximadamente?

Resposta:

Não é o caldo do cozimento do grão, é o suco que vem nas latas mesmo. A lata é de 500gr (420ge). Pode comprar nos supermercados. Você escorre o suco da lata e é ele que bate em castelo / em neve. O caldo do cozimento não vai funcionar.

Boa noite Tem alguma sugestão para não ter que colocar o açucar?um substituto? Não como açucar, apenas adoço com fruta ou tâmaras. Acha que posso juntar ao cacau? Desde já muito obrigada.

Resposta:

Bom Dia, se não gosta das receitas muito doces pode fazer sem o açúcar. Se prefere doce, pode substituir o chocolate preto por chocolate ao leite, ou o açúcar por xarope de agave ou xarope de arroz. Espero ter ajudado. Abraço.



Comentários dos membros:

joalmapi, 01/04/2016

Muito boa e diferente.

Eu cozinhei esta receita
10/07/2017

Ficou top! mt boa.

Eu cozinhei esta receita
25/04/2016

Surpreendente....

01/04/2016

Vou experimentar


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