Semifrio de queijo

Ingredientes

• 8 folhas de gelatina incolor
• 200g de waffles de compra ( eu usei caseiras)
• 200g de queijo creme tipo mascarpone
• 50g de açucar
• 100g de doce de ovos de compra ( ou creme de pasteleiro)
• 4 dl de natas batidas
• 50 ml de licor de laranja
• natas batidas e groselhas para decorar
• cacau em pó para povilhar

Preparação

• Demolhe as folhas de gelatina em agua fria. Corte as waffles ao meio, obtendo duas tiras de mais ou menos 2 cm.
  
  Forre um aro de semifrio com as tiras, a toda a volta e reserve.
  
  Misture o queijo com o açucar e o doce de ovos.
  
  Á parte, bata as natas, envolva no preparado de queijo e reserve.
  
  Aqueça o licor e nele dissolva as folhas de gelatina escorridas. Misture com o preparado anterior e verta no aro.
  
  Leve ao congelador para solidificar.
  
  Retire, desenforme e sirva bem fresco.
  
  Decore com natas batidas e groselhas e polvilhe com cacau em pó.
  
  Dica : Adicione 100g de chocolate picado ao creme.

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