Petitchef

Semifrio de café com requeijão e mascarpone

Sobremesa
6 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

6

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre com papel vegetal a base de uma forma de mola. Separe as gemas das claras.
  • Bata as claras em castelo, juntamente com sal e 30gr de açúcar. Bata as gemas com o restante açúcar e 3 colheres de sopa de água morna, formando uma massa espessa e clara.
  • Envolva um terço das claras em castelo com a massa dos ovos. Acrescente as restantes claras em castelo. Misture o amido de milho e a farinha, peneire e envolva tudo cuidadosamente com uma vara de arames.
  • Coloque a massa na forma de mola, alise-a e leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos. Deixe Arrefecer o bolo esponja na forma, sobre uma grelha para bolos.
    Misture o café expresso em pó com 100ml de água quente e 2 colher sopa de licor de café e depois deixe arrefecer.
  • Desenforme o bolo esponja da forma, espete várias vezes com um palito e embeba com a mistura de café expresso. Bata bem as natas até estas ficarem firmes. Bata o requeijão, o açúcar em pó e o mascarpone com o restante licor e misture as natas.
  • Espalhe o creme sobre a base com a forma de uma cúpula, cobrindo também a margem. Coloque no frigorífico durante um periodo minimo de 6 horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.

Receitas semelhantes

YouTube


Fotos

Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 1
Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 2
Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 3

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
Bolo despacito, bolo mousse de chocolate e café
8 porções
1 h 20 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Moka, o bolo de café dos franceses
Moka, o bolo de café dos franceses
10 porções
1 h 50 m
Médio
4.4 / 5
Receita Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Semifrio de café com requeijão e mascarpone
Semifrio de café com requeijão e mascarpone
8 porções
1 hora
Muito Fácil
Receita Semifrio bolacha e café muito bom
Semifrio bolacha e café muito bom
12 porções
4 h 40 m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Semifrio de whisky e café
Semifrio de whisky e café
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Este ingrediente reciclado vai revolucionar o seu dia a dia! Este ingrediente reciclado vai revolucionar o seu dia a dia! Mousse de CAFÉ perfeito: Como fazer? Mousse de CAFÉ perfeito: Como fazer? Até que horas posso tomar café? Até que horas posso tomar café?

Menu do dia
Pergunta do dia
Petitchef é vosso site culinário favorito?
Voto