Petitchef

Semifrio de café com requeijão e mascarpone

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

8

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre com papel vegetal a base de uma forma de mola. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, juntamente com sal e 30gr de açúcar.
  • Bata as gemas com o restante açúcar e 3 colheres de sopa de água morna, formando uma massa espessa e clara. Envolva um terço das claras em castelo com a massa dos ovos. Acrescente as restantes claras em castelo.
  • Misture o amido de milho e a farinha, peneire e envolva tudo cuidadosamente com uma vara de arames.
    Coloque a massa na forma de mola, alise-a e leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos.
  • Deixe Arrefecer o bolo esponja na forma, sobre uma grelha para bolos. Misture o café expresso em pó com 100 ml de água quente e 2 colher sopa de licor de café e depois deixe arrefecer. Desenforme o bolo esponja da forma, espete várias vezes com um palito e embeba com a mistura de café expresso.
  • Bata bem as natas até estas ficarem firmes. Bata o requeijão, o açúcar em pó e o mascarpone com o restante licor e misture as natas. Espalhe o creme sobre a base com a forma de uma cúpula, cobrindo também a margem.
  • Coloque no frigorífico durante um periodo minimo de 6 horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.

Fotos

Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 1
Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 2
Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 3

Perguntas:



Vídeo relacionado

YouTube



Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Moka, o bolo de café dos franceses
Moka, o bolo de café dos franceses
10 porções
1h50m
Médio
4.4 / 5
Receita Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
Muffins de damasco (alperce) e mascarpone
8 porções
45 min
Médio
5 / 5
Receita Semifrio de café com requeijão e mascarpone
Semifrio de café com requeijão e mascarpone
6 porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Receita Semifrio bolacha e café muito bom
Semifrio bolacha e café muito bom
12 porções
4h40m
Muito Fácil
5 / 5
Receita Semifrio de café
Semifrio de café
4 porções
30 min
Muito Fácil
2.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Mousse de CAFÉ perfeito: Como fazer?Mousse de CAFÉ perfeito: Como fazer?Os Diferentes Tipos de CaféOs Diferentes Tipos de CaféSobrou café? Não jogue fora. Faça receitasSobrou café? Não jogue fora. Faça receitas

Pergunta do dia
O que espera de PetitCHEF?
Voto