Petitchef

Semifrio de café com requeijão e mascarpone

Sobremesa
8 porções
30 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

1 pitada de sal

90 g de açúcar


60 g de farinha

3 colher sopa de café expresso em pó solúvel

7 colher sopa de licor de café

125 ml de natas

250 g de requeijão magro

60 g de açúcar em pó

500 g de queijo mascarpone

Cacau em pó para polvilhar

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 170ºC. Forre com papel vegetal a base de uma forma de mola. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo, juntamente com sal e 30gr de açúcar.
  • Bata as gemas com o restante açúcar e 3 colheres de sopa de água morna, formando uma massa espessa e clara. Envolva um terço das claras em castelo com a massa dos ovos. Acrescente as restantes claras em castelo.
  • Misture o amido de milho e a farinha, peneire e envolva tudo cuidadosamente com uma vara de arames.
    Coloque a massa na forma de mola, alise-a e leve ao forno durante cerca de 25-30 minutos.
  • Deixe Arrefecer o bolo esponja na forma, sobre uma grelha para bolos. Misture o café expresso em pó com 100 ml de água quente e 2 colher sopa de licor de café e depois deixe arrefecer. Desenforme o bolo esponja da forma, espete várias vezes com um palito e embeba com a mistura de café expresso.
  • Bata bem as natas até estas ficarem firmes. Bata o requeijão, o açúcar em pó e o mascarpone com o restante licor e misture as natas. Espalhe o creme sobre a base com a forma de uma cúpula, cobrindo também a margem.
  • Coloque no frigorífico durante um periodo minimo de 6 horas. Antes de servir, polvilhe com cacau em pó.

Fotos

Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 1Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 2Semifrio de café com requeijão e mascarpone, foto 3




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Semifrio de whisky e café
Semifrio de whisky e café
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Semifrio de café
Semifrio de café
4 porções
30 min
Muito Fácil
2.3 / 5
Receita Semifrio de café com requeijão e mascarpone
Semifrio de café com requeijão e mascarpone
6 porções
1 hora
Muito Fácil
5 / 5
Receita Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
Pumpkin spice latte - café com leite e abóbora
2 porções
35 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Moka, o bolo de café dos franceses
Moka, o bolo de café dos franceses
10 porções
1h50m
Médio
5 / 5
Receita Irish Coffee (café com whisky e chantilly)
Irish Coffee (café com whisky e chantilly)
1 porções
25 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Um Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasUm Lanche da Tarde Perfeito com as AmigasOs Diferentes Tipos de CaféOs Diferentes Tipos de CaféAs 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto