Cupcakes de pêssego & creme mascarpone

Ingredientes

• 115 gr de manteiga sem sal, suavizada
• 115 gr de açúcar refinado
• 2 ovos
• 2 colheres de chá de leite
• 1 colher de chá de pasta de baunilha
• 115 gr de farinha com fermento
• 2 pêssegos maduros, sem caroço e picados

Cobertura:

• 60 gr de manteiga sem sal
• 150 gr de açúcar glacê, açucar em pó
• 225 gr mascarpone
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 8 framboesas ou morangos
• 50 gr de raspas de chocolate branco