Petitchef

Cupcake gigante e a minha tilda naútica

Sobremesa
8 porções
10 min
35 min
Médio
558 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 8

Para o bolo usei:

300 gr de açúcar amarelo

1 limão casca e sumo


100 gr de manteiga à temperatura ambiente

óleo de girassol q.b.

300 gr farinha com fermento

1 pitada de sal


Para a cobertura:

150 gr de açúcar em pó (pode acrescentar a gosto)

100 gr de framboesas

500 gr de mascarpone

100 gr de natas

framboesas para decorar

Preparação

  • http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/2011/07/cupcake-gigante-e-minha-tilda-nautica.html
    Com este tempo e as crianças de férias, tenho andado um pouco ausente deste meu cantinho especial.
    Contudo, continuo a cozinhar e a costurar.
    Desta feita e com a receita dada por um "Docinho de Trapo" (http://pt-pt.facebook.com/pages/Docinho-de-Trapo/102745426483535) - uma querida amiga e companheira de WS de costura - eis que surge este gigante cupcake.
    Adorámos!
    A cobertura é uma delicia, dá vontade de comer à colher.
    Deixo aqui também, mais um trabalho feito por mim - a famosa "Tilda".
    E ainda umas almofadas, que em conjunto com o cupcake gigante, foram o presente do aniversariante, quase à beira do meio século de existência.
    Para o bolo usei:
    300 gr de açúcar amarelo
    1 limão casca e sumo
    6 ovos
    100 gr de manteiga à temperatura ambiente
    óleo de girassol q.b.
    300 gr farinha com fermento
    1 pitada de sal

    Para a cobertura:
    150 gr de açúcar em pó (pode acrescentar a gosto)
    100 gr de framboesas
    500 gr de mascarpone
    100 gr de natas
    framboesas para decorar

    Coloque na batedeira (robot de cozinha), as gemas, o açúcar e mexa. Adicione o limão (sumo e meia casca), a manteiga, o óleo e a farinha, volte a mexer.
    Bata as claras (às claras adicione uma pitada de sal) em castelo e envolva na mistura anterior.
    Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 25 minutos ou até a lourar em cima, faça o teste do palito para confirmar se está cozido no centro.
    A cobertura faz-se misturando o açúcar em pó com o mascarpone, as natas e as framboesas, convém colocar por uns intantes no frigorífico.
    Desenforme o bolo, deixe arrefecer e cubra com a cobertura, pode usar o saco de pasteleiro ou barrar com uma espátula.
    Usei uma forma, em forma de cupcake de silicone, que a Gi me trouxe de UK.
    Por fim decore com framboesas.
    Leve ao frigorífico até à hora de servir.
    Ficou uma delícia!

    http://cozinharcomanadeportugal.blogspot.com/2011/07/cupcake-gigante-e-minha-tilda-nautica.html

Fotos

Cupcake Gigante e a minha Tilda Naútica, foto 1Cupcake Gigante e a minha Tilda Naútica, foto 2

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 240g
Calorias: 558Kcal
  • Glícidos: 85.9g
  • Gord total: 44.2g
  • Gord.sat.: 27g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 2.3g
  • Açúcar: 60.2g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 30

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

15/08/2011

Excelente cupcake e a Tilda está o máximo!!!
Parabéns


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