Petitchef

Hoje é o meu dia ....! e bolo bombom

Sobremesa
6 porções
25 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

bolo:

6 ovos inteiros

230 g de açúcar

¼ de chávena de (chá) de óleo

¾ de chávena de (chá) de Chocolate em pó (90 g)

210 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó


Recheio-creme de baunilha:

250 g de açúcar de confeiteiro, peneirado

80 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente

25 ml de leite gordo

algumas gotas de essência de baunilha

cerejas em calda q.b.


Decoração:

tiras de chocolate branco

chocolate preto

morangos frescos q.b.

amoras frescas q.b.

cerejas q.b.

Preparação

  • Pré aqueça o forno a 180ºC/gás 4.
  • bolo:
    Numa taça bata os ovos com o açúcar por uns 10 minutos em velocidade alta. Entretanto leve ao lume baixo ½ chávena de (chá) de água morna, o óleo e o chocolate em pó, mexa muito bem. Adicione à mistura aos ovos, batendo em velocidade baixa e alternando com a farinha por ultimo,junte,o fermento em pó. Envolva bem batendo com velocidade baixa da batedeira.
  • Deite numa forma,barrada com manteiga,e polvilhe de farinha,leve ao forno pré quente por 35 (+-)minutos,utilize o truque do palito para verificar se está cozido.Deixe arrefecer em cima de uma grelha depois de frio corte o bolo na horizontal,barre cada de com o creme de baunilha e as cerejas em calda.
  • Decore a gosto.Ou com o chocolate branco, e escuro em volta do bolo e as frutas frescas no cimo do bolo.
  • creme de baunilha:
    Bata o açúcar de confeiteiro, e a manteiga numa batedeira, na velocidade média, até que fique bem ligada e misturada.
  • Coloque a batedeira na velocidade mais baixa.Junte o leite e a essência de baunilha numa tigela à parte, e depois vá juntando à mistura de manteiga com a ajuda de uma colher.Uma vez incorporado o leite,coloque a batedeira na velocidade mais alta.
  • Continue a bater durante pelo menos 5 minutos até a cobertura,estar leve e fofa.Quanto mais bater a cobertura, mais fofa e leve ficará.

Fotos

Hoje é o meu dia ....! e Bolo Bombom, foto 1Hoje é o meu dia ....! e Bolo Bombom, foto 2Hoje é o meu dia ....! e Bolo Bombom, foto 3

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