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Pandoro recheado com chantilly e Nutella

Chegou a deliciosa receita de Pandoro recheado com chantilly e Nutella. Mas o que é Pandoro? É um brioche italiano, irmão do Panetone, que nasceu em Verona. Um delicioso cheirinho de Natal na mesa de doces. A particularidade do Pandoro é seu formato estrela (lindo) e não tem frutas secas, é só a massa mesmo. Versátil e apaixonante, essa sobremesa vai fazer a diferença. Descubra nosso passo a passo com vídeo logo aqui abaixo:

Sobremesa
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Video

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Ingredientes

8

Chantilly, Creme Nutella:

Chantilly, Creme baunilha:

Materiais

  • 1 batedeira
  • 2 tigelas
  • 1 espátula
  • 2 sacos confeiteiros (ou de congelação)
  • 1 faca
  • 1 peneira pequena ou coador chá

Preparação

  • Passo 1 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Creme Nutella :
    Antes, coloque as natas (creme leite) 15 min no congelador (pra deixar bem frias). Em seguida, na tigela da batedeira, despeje as natas (creme leite), o mascarpone e a nutella.
  • Passo 2 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Bata a mistura até ficar homogêneo. Coloque o creme no saco confeiteiro e leve ao frio (geladeira).
  • Passo 3 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Creme baunilha :
    Idem, coloque as natas (creme leite) 15 min antes no congelador. Na tigela, coloque então as natas, o mascarpone, o açúcar confeiteiro e a baunilha.
  • Passo 4 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Bata até ficar bem firme. Coloque o creme no saco confeiteiro e também leve ao frio (geladeira).
  • Passo 5 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Pandoro :
    Corte o Pandoro em 6 fatias, assim teremos 6 estrelas.
  • Passo 6 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Montagem :
    Remonte o Pandoro. Coloque a base cortada do pandoro no prato. Por cima, espalhe um pouco do creme nutella. Nas pontas das estrelas, faça pequenas bolas.
  • Passo 7 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Coloque por cima a outra fatia de Pandoro, mas deixe as pontas das estrelas intercaladas. Agora é a vez do creme baunilha, espalhe por cima e nas pontas, faça as bolinhas.
  • Passo 8 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Repita a operação até chegar no topo. A última camada de creme foi de baunilha, mas fica opcional, pode finalizar também com o creme Nutella.
  • Passo 9 - Pandoro recheado com chantilly e Nutella
    Basta agora polvilhar com o Pandoro com açúcar confeiteiro (usamos o coador de chá). Está pronto!

Dicas e Conselhos:

Qual Pandoro devo usar?
Usamos um Pandoro de 1 Kg. Irmão do Panetone, ele é um brioche italiano da região de Verona, tradicionalmente consumido nas festas de Natal. Existem menores, não hesite em adaptar as quantidades de acordo com o tamanho do seu brioche.

Posso substituir o Pandoro?
Sim, Panetone ou outros tipos de brioche, mas não terá o formato estrela, típico do Pandoro.

Quais cremes posso usar?
O que tiver em casa. Use outros tipos de cremes sabor canela, amendoim, amêndoas ou pistaches.

Com quanto tempo de antecedência posso fazer o Pandoro?
Prepare o creme com no máximo 3 dias de antecedência. Guarde-o bem em um recipiente hermético em local fresco antes de usar. Aconselhamos que recheie o Pandoro no mesmo dia!

Fotos

Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 1
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 2
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 3
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 4
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 5
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 6
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 7
Pandoro recheado com chantilly e Nutella, foto 8

Perguntas:






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