Donuts recheados / sonhos com chocolate

Name: Donuts recheados / sonhos com chocolate
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Pt
Ingredients: 350 gr de farinha de trigo; 2 colheres de sobremesa (ou 10 gr) de fermento fresco; 2 ovos; 60 ml de leite; 60 ml de água; 2 col. (de café) de sal; 40 gr de açúcar; 30 gr de manteiga; 250 gr de creme de avelã com cacau (nutella) para rechear

Donuts recheados / Sonhos com chocolate - foto 2

Donuts recheados / Sonhos com chocolate - foto 3

Donuts recheados / Sonhos com chocolate - foto 4

Sobremesa

12 porções

Médio

2 h 20 m

265 Kcal

Esses Donuts/Sonhos bem dourados não podem faltar na hora do lanche. O recheio é de chocolate, mas você pode usar geleias de frutas, creme de baunilha...Desculpas não vão faltar.

Ingredientes

350 gr de farinha de trigo
2 colheres de sobremesa (ou 10 gr) de fermento fresco
2 ovos
60 ml de leite
60 ml de água
2 col. (de café) de sal
40 gr de açúcar
30 gr de manteiga
250 gr de creme de avelã com cacau (nutella) para rechear

Custo estimado: 3.32€ (0.28€/porção)

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Preparação

Preparação2 horas

Cozedura20 min

Em um copo, misture o fermento com o leite morno.
Em um vasilha, misture a farinha, o açúcar e o sal (não coloque o sal direto na mistura, jogue-o no canto da vasilha) até formar uma massa. Em seguida, junte a mistura do leite com o fermento, água e os dois ovos.
Misture bem até que a massa fique homogênia.
Continue a bater e junte a manteiga aos poucos. Bata até o ponto que a massa desgrude da vasilha. Deixe a massa crescer em temperatura ambiente durante 30 minutos.
Pressione bem a massa para que o ar saia da mistura e em seguida, coloque-a no frigorífico /geladeira durante 1 hora.
Retire novamente o ar da massa e abra-a até que fique com 1 cm de espessura . A massa deve continuar macia, não faça muita pressão quando esticá-la. Com a ajuda de um copo, por exemplo, corte em círculos de aproximadamente 7 cm de diâmetro. Deixe novamente crescer durante 1 hora em temperatura ambiente.
Esquente o óleo em uma panela. Em seguida, frite os donuts à fogo médio cerca de 4 minutos.
Vire os donuts e frite-os do outro lado por cerca de 4 minutos.
Quando os donuts estiverem esfriados, faça os buracos com a ajuda de uma faca. Em seguida recheie com a ajuda de uma seringa cheia do creme.
Seus donuts estão prontos. Só falta experimentá-los !

Dicas e Conselhos

Utilize uma fritadeira : se você já tem uma, será mais prático. Neste caso, você deve fritá-los por 10 minutos.

O fermento : Misture bem com o leite para evitar o contato com o sal, pois pode "matar" a ação do fermento.

Recheios : Você pode variar usando geléias ou doce de leite, de sua preferência :-)