Petitchef

Cupcakes de chocolate recheados com marshmallow e nutella

Outro
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
250g de manteiga sem sal, amolecida

1 ¼ xícaras + 2 colheres (sopa) (274g) de açúcar refinado


2 xícaras + 2 colheres (sopa) (300g) de farinha de trigo

¼ xícara de avelãs sem casca, moídas*

2 colheres (chá) de fermento em pó

1 xícara (240ml) de leite

200 g de chocolate amargo, derretido - usei 70% de cacau

12 marshmallows grandes

½ xícara de Nutella


Chantilly de chocolate:

2 xícaras (500ml) de creme de leite fresco

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

½ xícara (45g) de cacau em pó + um pouquinho extra para polvilhar

Preparação

  • Pré-aqueça o forno a 160ºC. Coloque a manteiga e o açúcar na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro. Junte os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Peneire a farinha de trigo, as avelãs moídas e o fermento sobre a massa e bata em velocidade baixa e em seguida aumente a velocidade, batendo bem. Junte o leite e o chocolate derretido com uma espátula de borracha/silicone, misturando de baixo para cima. Transfira a massa para forminhas de muffin com capacidade para 1 xícara (240ml) cada forradas com forminhas de papel.
  • Leve ao forno por 15-20 minutos ou até que estejam assados por dentro (faça o teste do palito). Deixe esfriar um pouquinho e, com a ajuda de uma faquinha serrilhada, faça pequenos buracos redondos na superfície de cada cupcake e retire a tampinha; encha cada buraquinho com 1 marshmallow e 1 colher (chá) de Nutella. Recoloque as tampinhas em cada cupcake, tampando o recheio.

Fotos

Cupcakes de chocolate recheados com marshmallow e Nutella, foto 1Cupcakes de chocolate recheados com marshmallow e Nutella, foto 2


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