Petitchef

Tronco de ferrero rocher

Sobremesa
12 porções
40 min
10 min
Muito Fácil
E se fizermos um tronco de Ferrero Rocher, sonho de valsa ou seu bombom favorito? Essa receita de Tronco vai fazer sucesso em sua festa de final de ano. Explicada passo a passo você mesma(o) pode fazer seu molde usando a garrafa plástica descartável. Então não perca e siga nossas instruções.

Ingredientes

Número de doses: 12

Massa do bolo :


125 gr de açúcar

125 gr de farinha

xarope (melaço) de cana de açúcar


O creme de Ferrero Rochers:

12 Ferrero Rochers

100 gr de mascarpone

200 ml de natas/creme de leite bem frios

50 gr de açúcar confeiteiro


Decoração:

200g de nutella (creme de chocolate e avelãs)

3 Ferrero Rochers

Materiais

Caso não tenha a forma de tronco:

1 forma retangular (veja foto)
1 garrafa plástica descartável de 2 litros (limpa)
plástico filme
Durex

Preparação

  • Passo 1 - Tronco de Ferrero Rocher
    Caso não tenha uma forma específica para o tronco, você precisa fabricá-la assim:
    Cubra o forma retangular com o plástico filme.
    Corte a garrafa plástica em dois (e corte também suas extremidades). Pegue então uma metade. Ela deverá entrar perfeitamente dentro da forma retangular. Prenda agora as bordas da garrafa de dentro para fora com a ajuda do durex. Sua forma de tronco está pronta (veja foto).
  • Passo 2 - Tronco de Ferrero Rocher
    Para o bolo :
    Separa as gemas das claras. Bata as claras em neve/castelo. Numa tigela, misture as gemas com o açúcar até clarear. Junte delicadamente as claras (já batidas em neve/castelo). Por último, também com delicadeza, junte a farinha peneirada.
  • Passo 3 - Tronco de Ferrero Rocher
    Numa assadeira (já coberta de papel vegetal/manteiga), despeje a massa do bolo. Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
  • Passo 4 - Tronco de Ferrero Rocher
    Corte um pedaço de bolo. O tamanho deverá entrar na forma do tronco. Coloque-o dentro desta forma. (o restante do bolo vamos usá-lo no final). Com um pincel, umedeça o bolo com o xarope/melaço de cana-de-açúcar.
  • Passo 5 - Tronco de Ferrero Rocher
    O creme Ferrero Rochers :
    Na tigela da batedeira, bata o mascarpone, o açúcar confeiteiro e as natas/creme de leite bem frias (frios), até que a mistura suba e tenha aspecto denso.
  • Passo 6 - Tronco de Ferrero Rocher
    Quebre grosseiramente os 12 Ferreros Roches em pedaços com a ajuda de um triturador ou simplesmente quebrando-os com um garfo. Junte-os ao creme anterior (da etapa 5).
  • Passo 7 - Tronco de Ferrero Rocher
    Despeje/verta este creme dentro da forma do tronco (que já está com o bolo). Reserve apenas um pouco desse creme para a etapa seguinte. Corte um tira do bolo (que seja menor que a forma). Umedeça com o xarope/melaço de cana-de-açúcar.
  • Passo 8 - Tronco de Ferrero Rocher
    Dentro da forma, coloque agora esta tira ao meio e sobre o creme apertando ligeiramente para que o creme suba pelos lados. Junte então o resto do creme e deixe a superfície uniforme. Enfim, vamos utilizar o último pedaço do bolo, para cobrir o tronco. Umedeça-o e coloque-o por cima.
  • Passo 9 - Tronco de Ferrero Rocher
    Refrigere por no mínimo 3 horas. Desenforme delicadamente. Barre/passe a nutela delicadamente por todo o bolo.
  • Passo 10 - Tronco de Ferrero Rocher
    Corte os Ferrero Rochers que sobraram em 2 pedaços. E coloque-os por cima do tronco.Ou decore como preferir.
  • Passo 11 - Tronco de Ferrero Rocher
    Pronto...Seu tronco de Ferrero Rochers está pronto para arrasar na festa!

Video

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Fotos

Tronco de Ferrero Rocher, foto 1Tronco de Ferrero Rocher, foto 2Tronco de Ferrero Rocher, foto 3Tronco de Ferrero Rocher, foto 4
Conservar na frigorífico/geladeiraConservar na frigorífico/geladeira
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Observações:

Alternativas : esta receita pode ser realizada em forma de bolo enrolado (rocambole).

Chocolate: Substitua os Ferrero Rocher por outros de sua preferências, sonho de valsa, por exemplo !

Não tem xarope de cana-de-açúcar ? Ferva 60gr de açúcar de cana com 50 ml de água.





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