Gelado de café (isa)

Ingredientes

• 1 gema de ovo
• 125 g de açúcar fino
• 6 g de café solúvel
• 2 g de cacau em pó
• 1/2 colher de açúcar de baunilha
• 250 colher de cha de leite gordo
• 200 colehr de cha de natas

Preparação

• Pegue numa caçarola de fundo grosso. Passe-a por água fria. Ponha a aquecer nela o leite com o açúcar, dissolvendo o café em pó e o cacau.
• Deixe esfriar a mistura até que fique à temperatura ambiente.
• Num recipiente, bata a gema com a baunilha até que fique cremoso.
• Deite as natas juntamente com a mistura de café e o cacau sobre a gema batida e mexa muito bem.
• Ligue o motor e deite a mistura no recipiente da sorveteira pela abertura da tampa.

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