Gelado de café

Ingredientes

• 600 ml de leite gordo,
• 1 colher de sopa de café instantâneo,
• 5 gemas de ovos, de preferência de capoeira ou biológicos,
• 125 g de açúcar amarelo,
• 400 ml de natas inteiras

Preparação

• NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve.
  
  Bata as gemas com o açúcar numa tigela até engrossarem e ficarem cremosas e acrescente o café com leite quente. Bata novamente e volte a levar a caçarola a lume brando. A mistura deve engrossar, como um leite-creme, mas não pode ferver.
  
  Verta o preparado numa taça gelada e junte as natas, batendo. Deixe arrefecer e depois meta-o no congelador durante algumas horas, mínimo 2 horas.

Perguntas

Título da receita