Petitchef

Gelado de café

Sobremesa
6 porções
25 min
2 horas
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
600 ml de leite gordo,

1 colher de sopa de café instantâneo,

5 gemas de ovos, de preferência de capoeira ou biológicos,

125 g de açúcar amarelo,

400 ml de natas inteiras

Preparação

  • NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve.

    Bata as gemas com o açúcar numa tigela até engrossarem e ficarem cremosas e acrescente o café com leite quente. Bata novamente e volte a levar a caçarola a lume brando. A mistura deve engrossar, como um leite-creme, mas não pode ferver.

    Verta o preparado numa taça gelada e junte as natas, batendo. Deixe arrefecer e depois meta-o no congelador durante algumas horas, mínimo 2 horas.




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