Petitchef

Gelado de café

Sobremesa
6 porções
25 min
2 horas
Muito Fácil
Muito bom e fácil.

Ingredientes

Número de doses: 6
600 ml de leite gordo,

1 colher de sopa de café instantâneo,

5 gemas de ovos, de preferência de capoeira ou biológicos,

125 g de açúcar amarelo,

400 ml de natas inteiras

Preparação

  • NUMA caçarola, junte o leite com o café e leve a lume brando até ferver. Retire, mexa e reserve.

    Bata as gemas com o açúcar numa tigela até engrossarem e ficarem cremosas e acrescente o café com leite quente. Bata novamente e volte a levar a caçarola a lume brando. A mistura deve engrossar, como um leite-creme, mas não pode ferver.

    Verta o preparado numa taça gelada e junte as natas, batendo. Deixe arrefecer e depois meta-o no congelador durante algumas horas, mínimo 2 horas.

Perguntas:

Olá, gostaria de saber se temos que bater as natas em cantilly ou não é necessário? Obrigado

Resposta:

Não é ncessário.

O que são natas exatamente? é o leite fresco, o que se chama na França de crème fraîche ou crème liquide? Obrigada

Resposta:

Portugal: natas; Brasil: creme de leite; França: crème fraîche / liquide .




Comentários dos membros (20):

10/08/2013

UMA DELICIA

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
mati1234rock
mati1234rock, 16/02/2014

Bom

03/02/2014

Delicioso

09/10/2013

Adorei

julio chupas, 15/08/2013

Comer e churar por mais

23/07/2013

A aparencia é óptima, vou experimentar. Adoro gelados e não preocupo com calorias.

22/07/2013

Excelente

22/07/2013

Muito bom

22/07/2013

Vou esprementar fazer pra ter certeza q e bom

21/07/2013

Deve ser muito bom,apesar de calórico !!!!


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