Bifes com Molho de Café

Name: Bifes com molho de café
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 bifes de novilho (+/- 600 gr); 4 dentes de alho; 2 dl de natas; 1 dl de café; 1 colher de sopa de vinho do Porto; Pimenta moída na hora q.b.; +/- 5 colheres de sopa de azeite; Sal q.b.

Prato Principal

4 porções

10 min

20 min

Muito Fácil

338 Kcal

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30

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Ingredientes

4 bifes de novilho (+/- 600 gr)
4 dentes de alho
2 dl de natas
1 dl de café
1 colher de sopa de vinho do Porto
Pimenta moída na hora q.b.
+/- 5 colheres de sopa de azeite
Sal q.b.

Custo estimado: 5.22€ (1.3€/porção)

Preparação

Descasque os alhos e pique-os. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com o azeite e deixe aquecer ligeiramente, acrescente os 4 bifes, os alhos e tempere-os com a pimenta, vire-os para os selar de ambos os lados, tempere com um pouco de sal.
Quando os bifes estiverem cozinhados retire-os para um prato. Retire o excedente de alhos da frigideira e adicione o café, mexa com uma colher de pau para ligar os resíduos dos bifes com o café, acrescente as natas e rectifique o sal caso seja necessário, quando o molho tiver a consistência desejada junte o vinho do porto e deixe ferver um bocadinho.

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