Petitchef

Bifes com molho de café.

Prato Principal
6 porções
20 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
80 g de Vaqueiro com Alho

4 bifes de vaca

sal

Pimenta para bife, usei a normal que tenho cá em casa.

1 cálice de Vinho do Porto

1 café forte

1 dl de leite

Preparação

  • A preparação eu fiz tal qual, apenas alterei os alhos em vez da margarina com. Derreta metade da Vaqueiro com os alhos picados, quando estiver quente, frite os bifes de ambos os lados até a carne estar dourada, eu fritei em lume forte e durante um curtissimo espaço de tempo, para a carne ficar mal passada por dentro.
  • Tempere com sal e pimenta e depois retire os bifes para um prato e reserve tapados.
  • Deite o vinho do Porto na frigideira, mexendo com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados. Adicione depois a restante Vaqueiro e assim que estiver derretida junte o café e o leite.
  • Ponha de novo os bifes na frigideira, regue com o suco que largaram e deixe levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando.

Fotos

Bifes com molho de café., foto 1Bifes com molho de café., foto 2



Comentários dos membros:

05/11/2012

Bom


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