Bavaroise de café

Name: Bavaroise de café
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 7 folhas de gelatina; meio litro de leite; 25 g de café instantâneo; 6 gemas de ovos; 300 g de açúcar; 3 pacotes de natas; 3 colheres de açúcar; palitos la reine; meia chávena de água morna misturada com 2 colheres de sopa de whisky

Sobremesa

Muito Fácil

25 min

Esta sobremesa é realmente saboroso e sublime em boca.

Ingredientes

7 folhas de gelatina
meio litro de leite
25 g de café instantâneo
6 gemas de ovos
300 g de açúcar
3 pacotes de natas
3 colheres de açúcar
palitos la reine
meia chávena de água morna misturada com 2 colheres de sopa de whisky

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Demolhe 5 folhas de gelatina em água fria.Num tacho, leve o leite a aquecer e dissolva o café.
Coloque as gemas num recipiente com o açúcar e bate-se com uma colher de pau.
Junta-se o leite aos poucos e leva-se esta mistura ao lume até começar a ferver. Retira-se e junta-se a gelatina demolhada. Deixa-se arrefecer.
Entretanto bata 2 pacotes de natas até engrossarem e junta-se ao preparado anterior quando este estiver frio.
Forra-se uma forma amovivel com palitos la reine levemente demolhados na água com whisky ( tem que ser levemente demolhados se não desfazem-se) e deita-se o creme de café.
Leva-se ao frio. Batem-se as restantes natas em chantilly e junta-se as colheres de açúcar e as 2 folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas num pouco de água quente(em 2 colheres de sopa).
Deitam-se as natas por cima do creme de café e deixa-se solidificar no frio. Desenforma-se com cuidado e pode-se prender com uma fita para não abrir com facilidade. Polvilha-se com cacau em pó.

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