Petitchef

Pudim de café

Sobremesa
10 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
294 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 10
500 g de açúcar

400 g de café de sua prefêrencia

12 folhas de gelatina branca

12 ovos

Preparação

  • Coloque o açúcar numa panela, levando-o ao fogo sem água até formar uma calda caramelizada. Faça o café em meio litro de água bem quente,coe e junte com a calda caramelizada.
  • Amoleça a gelatina em uma xícara de água fria, esprema-a antes de misturar com demais ingredientes. Coloque de novo a panela no fogo até ferver para todos os ingredientes se dissolver, totalmente.Retire quando os ingredientes estiver todos dissolvidos.
  • Bata 12 claras em neve, e vá colocando sobre a mistura de café mexendo rapidamente em pequenos intervalos,mexa bem. Unte uma forma de buraco com um pouco de óleo e despeje a mistura levando ao refrigerador.Desenforme o pudim depois de frio.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 152g
Calorias: 294Kcal
  • Glícidos: 50.2g
  • Gord total: 6.2g
  • Gord.sat.: 1.6g
  • Proteínas: 9.5g
  • Fibras: 0g
  • Açúcar: 50g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 15
sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:




Comentários dos membros:

Elvingson, 18/04/2013

Excelente !


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