Gelado de café

Sobremesa

8 porções

Médio

4 h 30 m

300 Kcal

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Ingredientes

• 250 ml de natas
• 250 ml de leite
• 150g de açúcar (se for guloso junte mais um pouco)
• 2 colheres de sopa de café em pó solúvel
• 2 ovos
• 100g de chocolate preto

Preparação

• Aqueça o leite com as natas, o café e metade do açúcar Quando começar a fervilhar desligue e deixe arrefecer cerca de 30 minutos, com o tacho tapado.
  
  Bata bem os ovos com o restante açúcar até ficar bem volumoso.
  
  Junte aos poucos o liquido ao creme de ovos até ficar bem envolvido.
  
  Leve ao lume novamente até começar a espessar, sem parar de mexer. O ponto é quando cobrir as costas da colher.
  
  Coe a mistura para um recipiente que possa ir ao congelador e tape com película aderente, de forma a que a película fique colada ao gelado para não formar uma película dura.
  
  Deixe arrefecer em temperatura ambiente e acrescente o chocolate bem picado.
  
  Leve ao congelador até começar a ficar firme,(eu deixei o meu durante a noite e de manhã estava completamente congelado, deixei descongelar um pouco antes de bater), bata o gelado com a batedeira eléctrica e leve novamente ao congelador por mais duas a três horas.
  
  Volte a bater e coloque no recipiente onde vai guardar o gelado.
  
  Retire o gelado do congelador uns minutos antes de servir.

Perguntas

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