Petitchef

Gelado de chocolate

Sobremesa
2 porções
20 min
Muito Fácil
1110 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
200 g de chocolate negro em tablete

100 g de açúcar

200 ml de natas

200 ml de leite

2 gemas

Preparação

  • Numa panela colocam-se as natas, o leite e o açúcar e leva-se ao lume até levantar fervura. Depois, e fora do lume, adiciona-se o chocolate partido em pedacinhos e as gemas, e mexe-se bem até a mistura fiar homogénea, devem-do passar-se a mistura por um coador de rede para retirar qualquer grumo que tenha ficado.
  • Leve depois a mistura ao frigorífico para refrigerar bem entre 6 a 12 horas.
  • Coloque depois a mistura na sorveteira e proceda de acordo com as instruções do fabricante. No meu caso é só deixar a maquina fazer o seu trabalho durante 30 a 45 minutos.
  • Para quem não tem sorveteira, coloque o a mistura de chocolate num tabuleiro que vai ao congelador. Depois, de 2 em 2 horas tire o gelado do congelador e bata a mistura com um garfo ou batedeira para quebrar os cristais de gelo e assim começar a fazer o gelado.
  • Repita tantas vezes quantas as necesárias até a mistura se apresentar com a textura de um gelado. Guarde em caixas hermeticamente fechadas.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 400g
Calorias: 1110Kcal
  • Glícidos: 137.6g
  • Gord total: 53.7g
  • Gord.sat.: 34.8g
  • Proteínas: 15.5g
  • Fibras: 6.6g
  • Açúcar: 116.7g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 56

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

19/08/2011

Belissimo


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