Gelado de beterraba e chocolate negro/pink day

Ingredientes

• 3 beterrabas médias
• 200 g de iogurte natural
• 100 g de natas
• 50 g de frutose
• 1 1/2 c. de sopa de cardamomo moído
• 1 colher de sopa de raspa de laranja
• 200 g de chocolate negro