Gelado cremoso de chocolate

De AbelhaAbelha
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Ingredientes:

- 500 ml de leite gordo ou meio gordo
- 200 ml de natas ( 1 pacote )
- 4 gemas
- 200 g de chocolate negro
- 110 g de açúcar (eu coloquei 80 g)

Preparação:

Passo 1:

Coloque o chocolate partido aos bocados no copo da Bimby e prima o botão. Turbo, as vezes necessárias até ficar bem partido aos pedacinhos.

Passo 2:

De seguida gire o botão para a Vel.9 até o chocolate ficar pulverizado.
Reserve e lave o copo.

Passo 3:

Colocar as natas, o leite e o açúcar e programar 10Min.Temp.90º.Vel.2 1/2.

Passo 4:

Retire 160 gr do chocolate reservado e misture as gemas com um pouco da mistura que tirou do copo e dissolva, tornando a misturar e programar 5Min.Temp.80ºVel.2 1/2.

Passo 5:

Arrefeça dentro de uma taça dentro de outra com água. Coloque no frigorífico até ficar frio.

Passo 6:

Antes de colocar na máquina de gelados adicione o restante chocolate em pó misturando bem. Leve á máquina ou coloque num recipiente no congelador.

Informações nutricionais (para 1 porção):

691Kcal35%

Calorias

62.6g21%

Glícidos

43.4g67%

Gordura total

26.3g100%

Gordura saturada

11.2g22%

Proteínas

3.7g15%

Fibras

54.6g61%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 288g




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