Gelado de menta e chocolate

Ingredientes

• 200 ml de leite
• 400 ml de natas/creme de leite
• 4 gemas
• 75 gr de açúar
• 150 ml de xarope de menta
• 100 gr de chocolate picado

Preparação

• Bata as gemas com o açúcar, junte as natas e o leite e leve ao lume fraco até engrossar ligeiramente, por 10 minutos, mexendo para não pegar.
• Misture o xarope de menta ao preparado e deite num recipiente para levar ao congelador/freezer.
• Leve ao congelador e bata tudo de meia em meia hora, para evitar a formação de cristais de gelo e para tornar o gelado mais cremoso (quanto mais bater, mais cremoso fica).
• Quando o gelado já estiver com uma textura cremosa mas não sólida, junte o chocolate e misture bem. Leve ao congelador/freezer e mexa quantas vezes sejam necessárias.
• Sirva fresco, retirando o gelado minutos antes de servir e utilizando uma colher de gelado passada por água quente.

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