Tiramisù

Name: Tiramisù
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 gr de biscoito champagne; 250 gr de mascarpone; 100 gr de açúcar de confeiteiro; 2 ovos; 1 pitada de sal; 1 xícara de café forte e frio; cacau em pó para polvilhar

O Tiramisù, em italiano tirami su, significa puxa-me para cima, assim chamado por ser muito energético. Há muitas teorias sobre a origem do tiramisù, cinco regiões da Itália se proclamam terra originária dessa sobremesa, uma das teorias diz que ele foi inventado no fim do século XVI em Toscana.

Sobremesa

4 porções

15 min

2 horas

Médio

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Ingredientes

100 gr de biscoito champagne
250 gr de mascarpone
100 gr de açúcar de confeiteiro
2 ovos
1 pitada de sal
1 xícara de café forte e frio
cacau em pó para polvilhar

Custo estimado: 2.45€ (0.61€/porção)

Preparação

Bata as claras em neve com a pitada de sal.
Numa vasilha, misture o mascarpone, o açúcar e as gemas, misture bem até obter um creme homogêneo.
Incorpore aos poucos e delicadamente as claras em neve no creme de mascarpone.
Embeba os biscoitos no café e coloque-os nos ramequins, faça uma camada de creme, outra de biscoitos e termine com uma camada de creme.
Coloque na geladeira por no mínimo 2 horas, polvilhe o cacau em pó apenas na hora de servir.
Boa degustação !!!

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