O clássico tiramisú

Ingredientes

• 250 ml de café bem forte e adoçado
• 20 ml de conhaque
• 3 gemas
• 130 g de açúcar de confeiteiro
• 390 g de mascarpone
• 1 caixa de biscoito Champagne açúcar fino
• Cacau para polvilhar

Preparação

• Após o café esfriar, adicione o conhaque e reserve. Bata as gemas com o açúcar, na batedeira, até obter um creme claro e leve.
• Acrescente o mascarpone e bata somente até homogenizar. Reserve refrigerado. Molhe de dos biscoitos em de do café aromatizado com conhaque e forre o fundo de uma forma, travessa, taça.
• Faça uma camada de creme de mascarpone. Repita a operação com os biscoitos e o café restante.
• Termine com o creme. Cubra e leve à geladeira por aprox. 3 horas.
• No momento de servir polvilhe o cacau em pó com a ajuda de uma peneira. Delicie-se, erga-se, levante-se, flutue.

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