Petitchef

Tiramisù com chocolate

Sobremesa
10 porções
5 min
5 min
Muito Fácil
O Tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana, que significa "anima-me", "puxa-me para cima", por ser muito energética. É feita à base de queijo mascarpone, ovos, biscoitos, café e cacau.
Há variadíssimas receitas de Tiramisù

Ingredientes

Número de doses: 10
250g de chocolate (escuro de boa qualidade ; 70% de cacau)

50g de manteiga

Sal marinho

200g de Boudoirs Du Bois de la Roche (biscoitos)

400ml de café (morno e adoçado)

1/2 cálice de vinho do Porto

6 ovos (L biológicos)

100g de açúcar

500g de mascarpone

1 laranja (raspa)

Cacau (em pó e raspas de chocolate)

Preparação

  • Passo 1 - Tiramisù com Chocolate
    Coloque os biscoitos numa taça funda e deite por cima o café morno adoçado (ligeiramente).
    Derreta o chocolate com a manteiga e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Acrescente o vinho do Porto e misture bem para ficar mais homogéneo.
    Deite o chocolate por cima dos palitos (já embebidos em café) e espalhe bem.
  • Passo 2 - Tiramisù com Chocolate
    Numa tigela à parte deite as gemas e o açúcar e bata bem até ficar com uma gemada cremosa. Junte o mascarpone e incorpore bem.
  • Passo 3 - Tiramisù com Chocolate
    Bata as claras em castelo e envolva-as na gemada sem bater de modo a ficar com um creme fofo e leve.
    Deite este preparado por cima da camada de chocolate.
    Por fim polvilhe com cacau, raspas da laranja e de chocolate.
    Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.



Comentários dos membros:

08/05/2014

Muito boooooom!!!!!!!!!!!!!!

05/04/2014

E mt bom

31/03/2014

Delicioso

Coaracy Soares Santos, 31/03/2014

Pela lista de materiais deve ficar uma delicia.

Lanahlolla
Lanahlolla, 30/03/2014

Adoro tiramisu, mas o mascarpone aqui no Brasil é raro de se encontrar e quando encontra é muito caro!

tancubano, 30/03/2014

Boa

30/03/2014

Mhmh

cleide polassi, 30/03/2014

Deliciosa sobremesa. Vale experimentar!!!!!

11/02/2014

Adoro tirameusutien e quequinha


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