Tiramisù com chocolate
O Tiramisù é uma sobremesa tipicamente italiana, que significa "anima-me", "puxa-me para cima", por ser muito energética. É feita à base de queijo mascarpone, ovos, biscoitos, café e cacau. Há variadíssimas receitas de Tiramisù
Ingredientes
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Preparação
Preparação5 min
Cozedura5 min
Coloque os biscoitos numa taça funda e deite por cima o café morno adoçado (ligeiramente).
Derreta o chocolate com a manteiga e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor. Acrescente o vinho do Porto e misture bem para ficar mais homogéneo.
Deite o chocolate por cima dos palitos (já embebidos em café) e espalhe bem.
Numa tigela à parte deite as gemas e o açúcar e bata bem até ficar com uma gemada cremosa. Junte o mascarpone e incorpore bem.
Bata as claras em castelo e envolva-as na gemada sem bater de modo a ficar com um creme fofo e leve.
Deite este preparado por cima da camada de chocolate.
Por fim polvilhe com cacau, raspas da laranja e de chocolate.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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C
Coaracy Soares Santos,
31/03/2014
Pela lista de materiais deve ficar uma delicia.
Lanahlolla,
30/03/2014
Adoro tiramisu, mas o mascarpone aqui no Brasil é raro de se encontrar e quando encontra é muito caro!
T
C
