Tiramisú i

Ingredientes

• 500 gr queijo mascarpone
• 5 ovos
• 6 col. de sopa de açúcar
• 300 gr. de palitos la reine (bolacha champanhe)
• 2 chávenas (peq. almoço) de café forte solúvel sem açúcar + 2 cafés expressos longos
• 2col. Marsala (vinho italiano)
• cacau em pó para polvilhar

Decoração opcional:

• hortelã
• *Chávena = xícara

Preparação

• Começar por preparar o café para que amorne.
  
  Separar as gemas das claras.
  
  Bater as claras em castelo e reservar.
  
  Bater as gemas com o açúcar, até a mistura ficar esbranquiçada. Juntar o queijo mascarpone e misturar bem.
• Juntar as claras em castelo ao preparado anterior, e envolver.
  
  Ao café morno juntar o licor.
  
  Numa travessa 30x20cm, vamos colocar uma camada de palitos la reine molhados no café.
• Cobrir com uma camada de creme. Colocar mais uma camada de palitos molhados no café, e cobrir com o restante creme. Alisar a superfície.
  
  Levar ao frio cerca de 12 horas.
  
  Antes de servir, polvilhar com cacau em pó, usando uma peneira. Enfeitar com hortelã.

Perguntas

Título da receita