Name: Tiramisú i
Prep time: 5 min
Total time: 12 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr queijo mascarpone; 5 ovos; 6 col. de sopa de açúcar; 300 gr. de palitos la reine (bolacha champanhe); 2 chávenas (peq. almoço) de café forte solúvel sem açúcar + 2 cafés expressos longos; 2col. Marsala (vinho italiano); cacau em pó para polvilhar; hortelã; *Chávena = xícara

Tiramisú I

Uma sobremesa fresquinha que cai sempre bem! Fiz um tiramisú caseirinho, sem corantes nem conservantes. Há coisa melhor do que isso? Para mim, não! Dá trabalho? Dá! Mas compensa e de que maneira.

Sobremesa

10 porções

5 min

12 horas

Muito Fácil

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Ingredientes

500 gr queijo mascarpone
5 ovos
6 col. de sopa de açúcar
300 gr. de palitos la reine (bolacha champanhe)
2 chávenas (peq. almoço) de café forte solúvel sem açúcar + 2 cafés expressos longos
2col. Marsala (vinho italiano)
cacau em pó para polvilhar

Decoração opcional:

hortelã
*Chávena = xícara

Preparação

Começar por preparar o café para que amorne.

Separar as gemas das claras.

Bater as claras em castelo e reservar.

Bater as gemas com o açúcar, até a mistura ficar esbranquiçada. Juntar o queijo mascarpone e misturar bem.
Juntar as claras em castelo ao preparado anterior, e envolver.

Ao café morno juntar o licor.

Numa travessa 30x20cm, vamos colocar uma camada de palitos la reine molhados no café.
Cobrir com uma camada de creme. Colocar mais uma camada de palitos molhados no café, e cobrir com o restante creme. Alisar a superfície.

Levar ao frio cerca de 12 horas.

Antes de servir, polvilhar com cacau em pó, usando uma peneira. Enfeitar com hortelã.