Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)
Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
Passo 2
O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
Passo 3
Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
Passo 4
Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
Passo 5
Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
Passo 6
Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
Passo 7
Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.
Passo 8
Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.
Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Vegetariano
Sem lactose
Bolacha de batata na frigideira
Bolacha de banana
Bolacha de manteiga
Bolacha de canela e bolacha ao limoncello
Bolacha de creme de leite fresco
Bolo de bolacha do petitchef
Coquetel de champanhe para festas
Bolacha champanhe sem gluten
Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.