Bolacha champanhe

Name: Bolacha champanhe
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 15 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 2 ovos; 50 gr açúcar; 50 gr de farinha de trigo; açúcar confeiteiro

Sobremesa

15 porções

20 min

11 min

Muito Fácil

37 Kcal

(4.75/5 - 8 votos)
4

Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

Ingredientes

Número de doses: 15

2 ovos

50 gr açúcar

50 gr de farinha de trigo

açúcar confeiteiro

Preparação

Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.
Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Video

PetitChef_PT

Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)

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Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 14g

Calorias: 37Kcal

Glícidos: 6.3g
Gord total: 0.7g
Gord.sat.: 0.2g
Proteínas: 1.2g
Fibras: 0.1g
Açúcar: 4.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Vegetariano

Sem lactose

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Comentários dos membros:

22/04/2017

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

(2) (0) Comentário abusivo

26/01/2018

Dá pra guardar? qto tempo e como????

(0) (0) Comentário abusivo

Resposta PetitChef_PT:

Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.