Bolacha champanhe

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3 comentários

Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

  • Bolacha Champanhe
  • Bolacha Champanhe, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
15 porções
Preparação:
20 min
Cozedura:
11 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
37 Kcal (1 porção)
ProPoints:
1 (1 porção)
SmartPoints:
2 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

2 ovos
50 gr açúcar
50 gr de farinha de trigo
açúcar confeiteiro

Preparação

Passo 1 - Bolacha Champanhe

Passo 1

Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
Passo 2 - Bolacha Champanhe

Passo 2

O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
Passo 3 - Bolacha Champanhe

Passo 3

Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
Passo 4 - Bolacha Champanhe

Passo 4

Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
Passo 5 - Bolacha Champanhe

Passo 5

Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
Passo 6 - Bolacha Champanhe

Passo 6

Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
Passo 7 - Bolacha Champanhe

Passo 7

Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.
Passo 8 - Bolacha Champanhe

Passo 8

Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

37Kcal2%

Calorias

6.3g2%

Glícidos

0.7g1%

Gord total

0.2g1%

Gord.sat.

1.2g2%

Proteínas

0.1g1%

Fibras

4.1g5%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 14g
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Perguntas:


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Comentários dos membros:

22/04/2017

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

vitor_m2016_1_2_3_4
vitor_m2016_1_2_3_4, 20/04/2017

Excelente

gislene_d2015
gislene_d2015, 20/04/2017

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