Petitchef

Bolacha champanhe

Sobremesa
15 porções
20 min
11 min
Muito Fácil
37 Kcal
  • Bolacha Champanhe
  • Bolacha Champanhe, foto 2
  • (4.75/5 - 8 votos)
  • 4
Bolacha Champanhe
 
Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

Ingredientes

Número de doses: 15

50 gr açúcar

50 gr de farinha de trigo

açúcar confeiteiro

Preparação

  • Passo 1 - Bolacha ChampanheSepare as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
  • Passo 2 - Bolacha ChampanheO ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
  • Passo 3 - Bolacha ChampanheJunte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
  • Passo 4 - Bolacha ChampanheJogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
  • Passo 5 - Bolacha ChampanheColoque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
  • Passo 6 - Bolacha ChampanhePolvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
  • Passo 7 - Bolacha ChampanheLeve ao forno por 11 minutos a 190°C.
  • Passo 8 - Bolacha ChampanheBolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Video

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Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 14g
Calorias: 37Kcal
  • Glícidos: 6.3g
  • Gord total: 0.7g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 1.2g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 4.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias


Comentários dos membros:

22/04/2017

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

26/01/2018

Dá pra guardar? qto tempo e como????

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

vitor_m2016_1_2_3_4
vitor_m2016_1_2_3_4, 20/04/2017

Excelente

gislene_d2015
gislene_d2015, 20/04/2017

Delicia


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