Petitchef

Bolacha champanhe

Sobremesa
15 porções
20 min
11 min
Muito Fácil
37 Kcal
ou
Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

Ingredientes

15 porções

50 gr açúcar

50 gr de farinha de trigo

açúcar confeiteiro

Preparação

Passo 1 - Bolacha Champanhe

Passo 1

Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
Passo 2 - Bolacha Champanhe

Passo 2

O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
Passo 3 - Bolacha Champanhe

Passo 3

Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
Passo 4 - Bolacha Champanhe

Passo 4

Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
Passo 5 - Bolacha Champanhe

Passo 5

Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
Passo 6 - Bolacha Champanhe

Passo 6

Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
Passo 7 - Bolacha Champanhe

Passo 7

Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.
Passo 8 - Bolacha Champanhe

Passo 8

Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Video

YouTube

Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)

Informações nutricionais (para 1 porção):

37Kcal2%

Calorias

6.3g2%

Glícidos

0.7g1%

Gord total

0.2g1%

Gord.sat.

1.2g2%

Proteínas

0.1g1%

Fibras

4.1g5%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 14g
ProPoints: 1 (1 porção)
SmartPoints: 2 (1 porção)
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose





Comentários dos membros:

22/04/2017

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

26/01/2018

Dá pra guardar? qto tempo e como????

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

vitor_m2016_1_2_3_4
vitor_m2016_1_2_3_4, 20/04/2017

Excelente

gislene_d2015
gislene_d2015, 20/04/2017

Delicia


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