Petitchef

Bolacha champanhe

Sobremesa
15 porções
20 min
11 min
Muito Fácil
37 Kcal
Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

Ingredientes

Número de doses: 15

Preparação

  • Passo 1 - Bolacha Champanhe
    Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.
  • Passo 2 - Bolacha Champanhe
    O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).
  • Passo 3 - Bolacha Champanhe
    Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.
  • Passo 4 - Bolacha Champanhe
    Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.
  • Passo 5 - Bolacha Champanhe
    Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)
  • Passo 6 - Bolacha Champanhe
    Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.
  • Passo 7 - Bolacha Champanhe
    Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.
  • Passo 8 - Bolacha Champanhe
    Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Video

YouTube

Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (14g)
Calorias: 37Kcal
  • Glícidos: 6.3g
  • Gord total: 0.7g
  • Gord.sat.: 0.2g
  • Proteínas: 1.2g
  • Fibras: 0.1g
  • Açúcar: 4.1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose

Fotos

Bolacha Champanhe, foto 1
Bolacha Champanhe, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

carlotadias, 26/10/2020

Obrigada por mostrar

26/01/2018

Dá pra guardar? qto tempo e como????

PetitChef_PT
Resposta PetitChef_PT:

Bom dia. Pode guardar sim. Deixe-as num recipiente hermeticamente fechado. Dura em média 20 dias. Por ser uma receita caseira, sem conversantes, o tempo de duração é reduzido em relação as bolachas/biscoitos industriais. Espero ter ajudado. Um grande abraço.

22/04/2017

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

gislene_d2015
gislene_d2015, 20/04/2017

Delicia

vitor_m2016_1_2_3_4
vitor_m2016_1_2_3_4, 20/04/2017

Excelente


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