Bolacha champanhe

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3 comentários

Hoje deu vontade de comer uma deliciosa charlotte (pavê) feita em casa? Então esta receita foi feita pra você. Acompanhada de um bom cafezinho/chá é ainda melhor ;-)

  • Bolacha champanhe
  • Bolacha champanhe, Foto 2
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 15 porções
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozedura: 11 minutos
Pronto em: 31 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

2 ovos
50 gr açúcar
50 gr de farinha
açúcar confeiteiro

Preparação:

Passo 1 - Bolacha champanhe

Passo 1:

Separe as gemas e as claras dos ovos. Bate as claras em neve juntando o açúcar aos poucos.

Passo 2 - Bolacha champanhe

Passo 2:

O ponto exato do merengue: depois de bater bem, desligue a batedeira e levante o fouet (o batedor). Se o merengue formar um bico de pássaro na ponta do fouet, é que ele está pronto (veja foto).

Passo 3 - Bolacha champanhe

Passo 3:

Junte agora as gemas e bata novamente até incorporar os ingredientes. Não bata por muito tempo.

Passo 4 - Bolacha champanhe

Passo 4:

Jogue por cima desse creme, a farinha peneirada e misture com a ajuda de uma espátula. Mexa delicadamente, de baixo para cima.

Passo 5 - Bolacha champanhe

Passo 5:

Coloque agora o creme dentro do saco de confeiteiro e molde as bolachas em uma forma (já untada, ou coberta de papel manteiga)

Passo 6 - Bolacha champanhe

Passo 6:

Polvilhe as bolachas com o açúcar confeiteiro. Espere 2 minutos e polvilhe novamente com o açúcar.

Passo 7 - Bolacha champanhe

Passo 7:

Leve ao forno por 11 minutos a 190°C.

Passo 8 - Bolacha champanhe

Passo 8:

Bolachas champanhes prontinhas. Acompanhadas de um bom cafezinho/chá ou então para fazer charlotte/pavê.

Observações:

O formato :Escolha o formato de sua preferência. Para uma charlotte (ou pavê) você pode fazer num formato redondo.

Peneire a farinha : Esta etapa é obrigatória. Senão a massa ficará empelotada.

Não tenho saco confeiteiro. E agora? Pegue um saco para congelar, corte uma das pontas, coloque a massa dentro e molde. ;-)





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Comentários dos membros:

4 / 5
Publicado 22/04/2017, 01:15

Esses deliciosos biscoitos adoçaram a minha infância.Vou fazer essa receita e recordar.

vitor_m2016_1_2_3_4
5 / 5vitor_m2016_1_2_3_4
Publicado 20/04/2017, 20:43

Excelente

gislene_d2015
5 / 5gislene_d2015
Publicado 20/04/2017, 22:53

Delicia


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