Doce d'avó

Name: Doce d'avó
Prep time: 20 min
Cook time: 4 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 pacote de natas - 200 ml; 3 clheres de sopa de açúcar; 1 pacote de bolacha maria; café forte qb; 1,3 dl de água; 250 g de açúcar; 8 gemas; 1 colher de chá de manteiga

Sobremesa

Muito Fácil

24 min

Ingredientes

2 pacote de natas - 200 ml
3 clheres de sopa de açúcar
1 pacote de bolacha maria
café forte qb

para o doce de ovo:

1,3 dl de água
250 g de açúcar
8 gemas
1 colher de chá de manteiga

Preparação

Preparação20 min

Cozedura4 min

Comece por fazer o doce de ovo. Ferva a água com o açúcar.
Separe as gemas das claras, reserve as claras, e bata as gemas. Deite a calda de açúcar em fio sobre as gemas e mexa bem.
Leve esta mistura a ferver, também não mais do que 2 minutos, sempre sem parar de mexer.
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Retire do lume e incorpore a manteiga, envolvendo bem. Entretanto bata numa taça as natas com o açúcar e noutra as claras.
Depois de ambas batidas, incorpore delicadamente, as claras nas natas batidas.
Molhe as bolachas no café e em taças faça camadas de bolacha molhada, natas e doce de ovo. Termine com o doce de ovo.
Leve ao frio pelo menos 1 hora antes de servir.