Tá ai duas das minhas sobremesas mais irresistíveis: O crepe e o tiramisu. Como escolher então? Não precisa, basta fazer um bolo camada com esse gostinho envolvente do chocolate e café. Que maravilha!! Um doce a ser apreciado sem moderação e se quiser um pouco mais de gostosura, coloque Nutella. Logo abaixo, segue nossas etapas e também vídeo explicativo. Confira sem hesitação.
Os crepes: Misture bem todos os ingredientes (sem deixar nenhum grumo, se precisar use o mixer). Deixe a massa repousar no frio (geladeira) por 1 hora. Agora é só prepara os crepes numa frigideira com um pouco de óleo.
O creme tiramisu : Bata o mascarpone, as natas (creme leite) bem frias, o açúcar confeiteiro e também o café instantâneo. A mistura deve ficar bem firme.
Deixe todos os crepes, um em cima do outro. Em seguida, coloque o aro e corte as bordas dos crepes que ficaram para fora. Assim, todos os crepes terão o mesmo tamanho.
Montagem: Coloque o aro no centro do prato. No interior do círculo, coloque dois crepes.
Por cima, espalhe cerca de 1 col. sopa do crepe tiramisu. Em seguida, polvilhe com cacau em pó.
Coloque agora 1 crepe e passe novamente o creme e polvilhe o cacau. Repita esta operação até o último crepe.
Termine com uma camada de creme tiramisu (não coloque ainda o cacau). Em seguida, cubra com filme plástico alimentar e leve ao frio (geladeira) por cerca de 1 hora.
Retire o filme plástico. Agora sim, finalize com o cacau em pó. Está pronto!
Qual frigideira posso usar? Veja o que tem em casa. Nesta receita, o mais importante é ter um aro (círculo) e uma frigideira com tamanhos bem próximos, ou seja: aro pequeno/frigideira pequena, aro médio/frigideira média. Assim não haverá desperdício de crepe. Vale ainda ressaltar, quanto menor o crepe, mais alto ficará o bolo.
Quais aromas posso colocar na massa de crepe? O mais tradicional é a essência de baunilha, mas outros sabores também são possíveis como café e até licores.
O que faço com as tirinhas de crepes? Nada de desperdício. Coloque todas as tirinhas num prato fundo e cubra com caramelo, chocolate, geleias, nutella, entre outros e coma :D
Quer deixar o bolo crepe ainda mais gourmet? Fácil, ao cortar os pedaços, faça uma cobertura de nutella, por exemplo. Fica irresistível.
PetitChef_PT
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