Bolo camada feito com crepes e creme tiramisu

Ingredientes

Para 15 crepes:

• 250 gr de farinha trigo
• 4 ovos
• 500 ml de leite
• 2 col. sopa óleo (neutro)
• 1 col. chá essência de baunilha (ou café)
• 1 pitada sal

Creme tiramisu :

• 250 gr mascarpone
• 200 ml natas (creme leite) com 30% de matéria gorda
• 50 gr açúcar confeiteiro
• 1 col. sopa café solúvel (instantâneo)
• Cacau em pó

Materiais

• Aro de 18 cm diâmetro
• 1 frigideira pequena

Preparação

• Os crepes:
  Misture bem todos os ingredientes (sem deixar nenhum grumo, se precisar use o mixer). Deixe a massa repousar no frio (geladeira) por 1 hora. Agora é só prepara os crepes numa frigideira com um pouco de óleo.
• O creme tiramisu :
  Bata o mascarpone, as natas (creme leite) bem frias, o açúcar confeiteiro e também o café instantâneo. A mistura deve ficar bem firme.
  
• Deixe todos os crepes, um em cima do outro. Em seguida, coloque o aro e corte as bordas dos crepes que ficaram para fora. Assim, todos os crepes terão o mesmo tamanho.
• Montagem:
  Coloque o aro no centro do prato. No interior do círculo, coloque dois crepes.
  
• Por cima, espalhe cerca de 1 col. sopa do crepe tiramisu. Em seguida, polvilhe com cacau em pó.
• Coloque agora 1 crepe e passe novamente o creme e polvilhe o cacau. Repita esta operação até o último crepe.
  
• Termine com uma camada de creme tiramisu (não coloque ainda o cacau). Em seguida, cubra com filme plástico alimentar e leve ao frio (geladeira) por cerca de 1 hora.
• Retire o filme plástico. Agora sim, finalize com o cacau em pó. Está pronto!
  

Dicas e Conselhos

Qual frigideira posso usar?
Veja o que tem em casa. Nesta receita, o mais importante é ter um aro (círculo) e uma frigideira com tamanhos bem próximos, ou seja: aro pequeno/frigideira pequena, aro médio/frigideira média. Assim não haverá desperdício de crepe. Vale ainda ressaltar, quanto menor o crepe, mais alto ficará o bolo.

Quais aromas posso colocar na massa de crepe?
O mais tradicional é a essência de baunilha, mas outros sabores também são possíveis como café e até licores.

O que faço com as tirinhas de crepes?
Nada de desperdício. Coloque todas as tirinhas num prato fundo e cubra com caramelo, chocolate, geleias, nutella, entre outros e coma :D

Quer deixar o bolo crepe ainda mais gourmet?
Fácil, ao cortar os pedaços, faça uma cobertura de nutella, por exemplo. Fica irresistível.

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