Petitchef

Charlotte de tiramisu sem ovos

A charlotte tem o dom de abrir o apetite na hora da sobremesa! Mas, em vez de fazer com frutas, que tal combiná-lo com os sabores do tiramisu? Um creme de mascarpone extra suave, um aroma de café e cacau, enfim, os sabores particulares desta magnífica sobremesa italiana apresentada em charlotte.Descubra os passos explicados passo a passo abaixo ↓ ↓
Sobremesa
6 porções
20 min
5 horas
Muito Fácil
493 Kcal

Ingredientes

6

Decoração :

Materiais

  • Forma com aro removível com 18cm de diâmetro
  • Batedeira

Preparação

  • Passo 1 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Forre a base da forma com papel vegetal (papel manteiga). Humedeça as bolachas da seguinte forma: Mergulhe rapidamente no café, o lado liso das bolachas que irão somente fazer o contorno.
  • Passo 2 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Faça então o contorno, lado liso sentido interior. As bolachas que irão a base, mergulhe-as completamente no café e coloque-as então no fundo da forma.
  • Passo 3 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Numa tigela, coloque as natas (creme de leite) bem frias, o mascarpone, a baunilha e o açúcar confeiteiro. Bata em alta velocidade até o creme ficar denso.
  • Passo 4 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Com este creme, faça a primeira camada (sobre as bolachas da base). Polvilhe com cacau em pó. Mergulhe algumas bolachas no café e faça uma camada em cima. Cubra novamente com creme.
  • Passo 5 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Repita a etapa 4 (uma ou 2 vezes, vai depender da quantidade de creme que usou).
  • Passo 6 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Finalize com uma camada de bolachas embebidas, desta vez, a parte lisa para cima. Cubra com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por no mínimo 4 horas.
  • Passo 7 - Charlotte de tiramisu sem ovos
    Decoração:
    Bata as natas(creme de leite) frias, o mascarpone e o açúcar confeiteiro. Quando o creme ficar firme, coloque no saco confeiteiro e cubra a charlotte com pequenas bolas (de creme). Finalize polvilhando com cacau. Está pronto!

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Dicas e Conselhos:

Se preferir faça o creme mascarpone de uma só vez (recheio e decoração).

Qual creme escolher?
As natas líquidas (creme de leite) precisam contem 30% de MG (matérias gordas). É a gordura que deixa o creme firme.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (237g)
Calorias: 493Kcal
  • Glícidos: 52.8g
  • Gord total: 45.3g
  • Gord.sat.: 31g
  • Proteínas: 7.2g
  • Fibras: 2.4g
  • Açúcar: 18.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Vegetariano Vegetariano

Fotos

Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 1
Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 2
Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 3
Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 4
Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 5
Charlotte de tiramisu sem ovos, foto 6

Perguntas:




Comentários dos membros:

lopes_c2019
lopes_c2019, 12/10/2021

Excelente


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