A charlotte tem o dom de abrir o apetite na hora da sobremesa! Mas, em vez de fazer com frutas, que tal combiná-lo com os sabores do tiramisu? Um creme de mascarpone extra suave, um aroma de café e cacau, enfim, os sabores particulares desta magnífica sobremesa italiana apresentada em charlotte.Descubra o vídeo explicativo e nosso passo a passo aqui abaixo ↓ ↓
Forre a base da forma com papel vegetal (papel manteiga). Humedeça as bolachas da seguinte forma: Mergulhe rapidamente no café, o lado liso das bolachas que irão somente fazer o contorno.
Faça então o contorno, lado liso sentido interior. As bolachas que irão a base, mergulhe-as completamente no café e coloque-as então no fundo da forma.
Numa tigela, coloque as natas (creme de leite) bem frias, o mascarpone, a baunilha e o açúcar confeiteiro. Bata em alta velocidade até o creme ficar denso.
Com este creme, faça a primeira camada (sobre as bolachas da base). Polvilhe com cacau em pó. Mergulhe algumas bolachas no café e faça uma camada em cima. Cubra novamente com creme.
Repita a etapa 4 (uma ou 2 vezes, vai depender da quantidade de creme que usou).
Finalize com uma camada de bolachas embebidas, desta vez, a parte lisa para cima. Cubra com filme plástico e leve ao frio (geladeira) por no mínimo 4 horas.
Decoração: Bata as natas(creme de leite) frias, o mascarpone e o açúcar confeiteiro. Quando o creme ficar firme, coloque no saco confeiteiro e cubra a charlotte com pequenas bolas (de creme). Finalize polvilhando com cacau. Está pronto!
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