O gratinado dauphinois é um prato tradicional da cozinha francesa. A diferença entre os outros gratinados é que fervemos a batata no leite, ficando assim mais macio e saboroso. Descubra esta receita que podemos fazer em casa graças as nossas etapas escritas e vídeo explicativo ↓ ↓
Descasque e corte as batatas em rodelas finas. Numa panela, ferva o leite. Acrescente o sal, pimenta e noz moscada. Em seguida as batatas e deixe cozinhar no leite por 10 minutos.
Escorra e divide as batatas na forma de muffins já untada.
Misture as natas (creme de leite) com a manteiga derretida e verta (despeje) sobre as batatas.
Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
Está pronto. Sirva com salada. Bom apetite!
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