Gratinado Dauphinois - Culinária Francesa

Name: Gratinado dauphinois - culinária francesa
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 600 g batatas; 400 ml de leite; 1 dente de alho; 150 ml de natas / creme de leite; 50 g de manteiga; sal; pimenta; noz moscada

Super receita à base de batatas para acompanhar com carne, peixe, legumes ou até para comer assim mesmo. Simples e muito saboroso, este gratinado de batatas dá vontade de comer e de se servir novamenrte, com muito prazer.

Acompanhamento

4 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

434 Kcal

(4.4/5 - 44 votos)
6
412

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Ingredientes

600 g batatas
400 ml de leite
1 dente de alho
150 ml de natas / creme de leite
50 g de manteiga
sal
pimenta
noz moscada

Custo estimado: 2.59€ (0.65€/porção)

Materiais

Faca
Panela
Travessa de ir ao forno
Forno

Preparação

Descascar as batatas e cortar em rodelas finas.
Levar o leite a ferver, salgar, apimentar e juntar uma colher de café de noz moscada. Quando o leite ferver, junte as rodelas de batata e deixe cozer por 10 minutos.
Retire o leite das batatas e coloque-as numa travessa de ir ao forno.
Cubra com as natas / creme de leite e alguns pedaços de manteiga.
Levar ao forno por 45 minutos a 180ºC. Pronto !

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Dicas e Conselhos:

Cortador de legumes : se tiver um cortador de legumes, não hesite em se servir dele para cortar as batatas às rodelas.

Amido das batatas : depois de cortar as batatas às rodelas, não as passe por água. Isto irá retirar o amido, essencial para o gratinado.

Versão mais light : para uma versão mais leve do gratinado, em vez de colocar as natas / creme de leite, coloque o leite onde cozeu as batatas.

Juntar queijo : para ficar mais gratinado, junte queijo ralado sobre toda a superfície. Ficará com um gratinado crocante no exterior e cremoso no interior.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Calorias: 434Kcal

Glícidos: 37.1g
Gord total: 27.8g
Gord.sat.: 19.1g
Proteínas: 7.6g
Fibras: 2.5g
Açúcar: 8.7g
ProPoints: 12
SmartPoints: 19

Informação nutricional para 1 dose (315g)

Sem glúten

Vegetariano

Sem açúcar

Sem ovo

Eletrodomésticos

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Fotos

Gratinado Dauphinois - Culinária Francesa

Gratinado Dauphinois - Culinária Francesa - foto 2

Gratinado Dauphinois - Culinária Francesa - foto 3

Perguntas:

Otimo

Resposta:

Obrigado pela mensagem e pelo carinho.

Boa tarde, este prato pode ser congelado?

Resposta:

Olá. Pode sim. Certifique-se que esteja bem embalado e congele por até 3 meses. Veja também nosso link com outros pratos que podem ser congelados. Espero ter ajudado. https://pt.petitchef.com/artigos/receitas/tempo-recomendado-para-congelar-seus-alimentos-aid-2025

Gratinado de batata

Resposta:

Espero que tenha gostado da receita. Um grande abraço.