Batata Duchesse

Name: Batata duchesse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de batata monalisa; 1 gema de ovo; 1 colher (chá) de manteiga; Sal a gosto; Pimenta-do-reino branca a gosto; Noz moscada a gosto; 1 ovo

Prato Principal

2 porções

20 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

250 g de batata monalisa
1 gema de ovo
1 colher (chá) de manteiga
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
Noz moscada a gosto
1 ovo

Custo estimado: 0.84€ (0.42€/porção)

Preparação

Cozinhe no vapor as batatas em cubos até ficarem macias.
Processe as batatas formando um purê e leve ao fogo com a gema, a manteiga e ajuste com os temperos.
Cubra uma assadeira com papel manteiga e utilizando um saco de confeitar de bico estrela, faça pequenos montinhos separados.
Pincele com o ovo.
Asse em forno pré-aquecido até que esteje firme e dourado.

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