Batata duchesse

Ingredientes

• 250 g de batata monalisa
• 1 gema de ovo
• 1 colher (chá) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Noz moscada a gosto
• 1 ovo

Preparação

• Cozinhe no vapor as batatas em cubos até ficarem macias.
• Processe as batatas formando um purê e leve ao fogo com a gema, a manteiga e ajuste com os temperos.
• Cubra uma assadeira com papel manteiga e utilizando um saco de confeitar de bico estrela, faça pequenos montinhos separados.
• Pincele com o ovo.
• Asse em forno pré-aquecido até que esteje firme e dourado.

Perguntas

Título da receita

Comentários