Petitchef

Trouxas de batata recheadas com carne

Outro
8 porções
15 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de batatas

Sal e pimenta q.b.

50 g de margarina

1 pitada de noz-moscada

250 g de carne estufada e picada

Ovo batido para passar

Pão ralado para passar

Óleo para fritar

Preparação

  • Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e coza-as em água temperada de sal, durante 20 minutos. Depois escorra-as, reduza-as a puré, junte-lhe a margarina, a pitada de noz-moscada e tempere com pimenta; mexa bem e deixe arrefecer.
  • Retire pequenas porções de puré, coloque na palma da mão, espalme ligeiramente, junte um pouco de carne no centro, feche cuidadosamente e molde a trouxa.
  • Passe depois as trouxas por ovo batido e pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem bem douradinhas. Retire-as, escorra-as e sirva-as decorado a gosto.





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