Trouxas de Batata Recheadas com Carne

Name: Trouxas de batata recheadas com carne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de batatas; Sal e pimenta q.b.; 50 g de margarina; 1 pitada de noz-moscada; 250 g de carne estufada e picada; Ovo batido para passar; Pão ralado para passar; Óleo para fritar

Outro

8 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de batatas
Sal e pimenta q.b.
50 g de margarina
1 pitada de noz-moscada
250 g de carne estufada e picada
Ovo batido para passar
Pão ralado para passar
Óleo para fritar

Custo estimado: 4.73€ (0.59€/porção)

Preparação

Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e coza-as em água temperada de sal, durante 20 minutos. Depois escorra-as, reduza-as a puré, junte-lhe a margarina, a pitada de noz-moscada e tempere com pimenta; mexa bem e deixe arrefecer.
Retire pequenas porções de puré, coloque na palma da mão, espalme ligeiramente, junte um pouco de carne no centro, feche cuidadosamente e molde a trouxa.
Passe depois as trouxas por ovo batido e pão ralado e leve-as a fritar em óleo até ficarem bem douradinhas. Retire-as, escorra-as e sirva-as decorado a gosto.

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