Pescoço de frango recheado

Name: Pescoço de frango recheado
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: ¼ xícara (chá) de gordura de galinha crua picada; 1 xícara (chá) de farinha; 2 colheres de cebola ralada; 1 pitada de noz moscada; 1 pescoço de galinha; 1 pitada de sal

Prato Principal

2 porções

Muito Fácil

1 hora

Ingredientes

¼ xícara (chá) de gordura de galinha crua picada
1 xícara (chá) de farinha
2 colheres de cebola ralada
1 pitada de noz moscada
1 pescoço de galinha
1 pitada de sal

Preparação

Preparação20 min

Cozedura40 min

Misture todos os ingredientes.
Tire a pele do pescoço da galinha até a altura dos asas. Costure uma das extremidades da pele e recheiá-a até suas ¾ partes.
Costure também a outra ponta. Lave bem em água fria e passe na água fervendo para que a pele fique bem lisa.
Cozinhe-a com outros alimentos .
Tire a linha das extremidades antes de cortá-la em rodelas e sirva.
Outro recheioSubstitua a farinha da receita original por miolo de pão. Junte o sal.
Doure a cebola cortada, azeite quente.
Misture bem com o miolo do pão até ficar bem untado.