Petitchef

Bolacha de batata na frigideira

Aperitivo
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil
Bolacha de batata na frigideira
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  • 11
Bolacha de batata na frigideira
 
Os biscoitos são bonitos e apetitosos

Ingredientes

Número de doses: 6
700 grs. de batata

1 gema de ovo

1 ramo de salsa, picada

Noz moscada q.b.

Pimenta q.b.

Piri-piri (opcional) q.b.

Sal q.b.

50 grs. Margarina para a fritura

Preparação

  • Descasque as batatas e com um mandolino corte-as em fiapos. Tempere com os restantes ingredientes, misturando tudo.
  • Derreta metade da margarina numa frigideira larga (24 ou 26 cm de diâmetro) e deite as batatas, até formar uma camada de 2 a 3 dedos de altura.
  • Deixe ficar em lume brando por 15 a 20 minutos. Vire a bolacha com o auxílio de um prato, leve a restante margarina a derreter e reponha a bolacha na frigideira, para que fique bem dourada de ambos os lados e cozinhada até ao centro.
  • Sirva inteira, num grande prato redondo.




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