Bolacha de batata na frigideira

Ingredientes

• 700 grs. de batata
• 1 gema de ovo
• 1 ramo de salsa, picada
• Noz moscada q.b.
• Pimenta q.b.
• Piri-piri (opcional) q.b.
• Sal q.b.
• 50 grs. Margarina para a fritura