Name: Bolachas de banana
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 chávena de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 1 chávena de açúcar; 1 ovo, em temperatura ambiente; 1 chávena de banana amassada; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 2 chávenas de farinha de trigo; Uma pitada de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz-moscada; 1/2 colher de chá de cravo em pó; 1 chávena de nozes pecans

Preparação

Pré aqueça o forno a 180° C. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme leve. Adicione o ovo e bata até incorporar. Numa tigela, misture a banana amassada com o bicarbonato.
Deixe descansar por 2 minutos. O bicarbonato vai reagir com o ácido das bananas, fazendo com que os cookies cresçam. Adicione a mistura de banana à mistura de manteiga. À parte, misture a farinha, o sal e as especiarias, peneire-as sobre o creme de banana e manteiga e misture até incorporar.
Adicione o chocolate e misture. Coloque porções da massa em assadeira forrada com papel-manteiga ou papel vegetal . Asse de 11 a 13 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar sobre grades.

Bolachas de Banana

Ingredientes

Preparação

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