Petitchef

Crepes de batata

Entrada
2 porções
15 min
25 min
Muito Fácil
501 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
500 g de batatas


1 colher de sopa de manteiga

2 dl de leite


2 colheres de sopa de farinha

sal


noz-moscada

óleo

Preparação

  • Descasque as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal tendo o cuidado de as deixar um pouco rijas.
  • Escorra bem as batatas, volte a introduzi-las no tacho e cubra-as com um pano dobrado em quatro e depois com a tampa.
  • Meia hora depois reduza as batatas a puré. Enquanto prepara as batatas, pique a cebola e aloure-a com a manteiga. Junte o puré de batata.
  • Junte também o leite quente e misture. Deixe arrefecer. Adicione os ovos e depois a farinha. Misture bem e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Deite um pouco de óleo numa frigideira antiaderente e leve ao lume a aquecer bem. Deite uma concha do preparado de batata na frigideira e com uma espátula de madeira alise a superfície.
  • Deixe cozer durante 2 a 3 minutos. Vire o crepe e deixe alourar do outro lado.
  • Sirva os crepes de batata com molho à bolonhesa ou simplesmente com molho de tomate.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 384g
Calorias: 500Kcal
  • Glícidos: 63.6g
  • Gord total: 18.8g
  • Gord.sat.: 6.4g
  • Proteínas: 16.6g
  • Fibras: 4.9g
  • Açúcar: 7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16

VegetarianoVegetariano
Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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