Petitchef

Perca grelhada com molho de coentro & puré de batata e rabano

http://cookaddiction.blogspot.pt/
Prato Principal
2 porções
10 min
40 min
Médio

Ingredientes

2

Preparação

  • Tempere as postas de perca com sal e sumo de limão e deixe a repousar.

    Lave bem as batatas e o rábanos, depois de descascados, e corte em cubos pequenos. Coza em água temperada com sal até conseguir esmagar com um garfo.

    Prepare o molho picando bem o alho e envolvendo com os coentro. Regue com azeite e tempere com sal. Deixe a descansar.

    Quando a batata e o rábano estiverem bem cozidos escorra bem e reduza-os a puré com um passe-vite. Junte uma colher de sopa de azeite ao puré e envolva bem. Junte o ovo bem batido e leve ao lume para o ovo cozinhar, mas com cuidado para não secar o puré. Se achar necessário acrescente um pouco de leite. Tempere com um pouco de pimenta e noz-moscada e rectifique o sal.

    Aqueça bem um frigideira anti-aderente e unte as postas de perca com um pouco de azeite. Grelhe as postas dos dois lados até o peixe estar cozido.

    Sirva a perca com o molho de coentro e o puré.

Receitas semelhantes

YouTube


Perguntas:




Comentários dos membros:

08/10/2013

~:)


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Perca no forno ii
Perca no forno ii
2 porções
1 h 30 m
Muito Fácil
4 / 5
Receita Perca grelhada na brasa
Perca grelhada na brasa
2 porções
35 min
Muito Fácil
3.6 / 5
Receita Perca grelhada com laranja
Perca grelhada com laranja
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Purê de batata (fácil)
Purê de batata (fácil)
4 porções
40 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Aligot - Purê de Batata com queijo
Aligot - Purê de Batata com queijo
4 porções
50 min
Médio
4 / 5
Receita Batata gratinada, estilo dauphinois
Batata gratinada, estilo dauphinois
9 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar Descubra o tipo certo de batata para fritar, assar, cozinhar O SEGREDO do molho bechamel perfeito! O SEGREDO do molho bechamel perfeito! O segredo da BATATA FRITA sequinha! O segredo da BATATA FRITA sequinha!

Pergunta do dia
O que consegue fazer com facilidade?
Voto