Petitchef

Perca dourada com maionese

Prato Principal
4 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
4 filetes largos de perca com cerca de 120 g cada

sal


alho em pó



4 batatas médias

óleo para fritar


sumo de limão

Preparação

  • Tempere os filetes com sal, pimenta e alho em pó. Barre um dos lados dos filetes com maionese.
  • Regue com azeite um pírex e disponha no interior os filetes, numa só camada, com o tempero para cima.
  • Asse no forno, durante dez minutos, a 180ºC. Descasque as batatas, corte-as aos palitos grossos e frite-as em óleo até alourarem.
  • Escorra o excesso de gordura sobre folhas de papel absorvente.
  • Sirva os filetes com as batatas fritas, tudo polvilhado com salsa finamente picada.
  • Tempere com sal, azeite e sumo de limão. Acompanhe com salada de rúcula.


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Comentários dos membros:

10/03/2013

Uma boa alternativa para este peixe, muito seco por natureza.


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