Num tacho colocar uma cebola em rodela, os dentes de alho picados,um pouco de polpa de tomate, os oregãos,metade do pimento em tiras e as batatas por cima.regar com vinho branco até cobri as batatas.
Colocar o ramo de cheiros,sal e regar com um fio de azeite.
Vai ao lume até as batatas estarem quase cozidas.assim que as batatas estiverem quase no ponto adicionar as douradas e cobrir com agua.rectificar os temperos e deixar cozinhar mais 10 minutos.
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