Caldeirada de douradas

Ingredientes

• douradas
• 1 cebola
• 1 pimento verde
• 1 ramo de cheiros
• 1 dente de alho
• 1 fio de azeite
• polpa de tomate q.b
• vinho branco q.b
• sal
• batatas descascadas em rodelas grossas
• oregãos a gosto

Preparação

• Num tacho colocar uma cebola em rodela, os dentes de alho picados,um pouco de polpa de tomate, os oregãos,metade do pimento em tiras e as batatas por cima.regar com vinho branco até cobri as batatas.
• Colocar o ramo de cheiros,sal e regar com um fio de azeite.
• Vai ao lume até as batatas estarem quase cozidas.assim que as batatas estiverem quase no ponto adicionar as douradas e cobrir com agua.rectificar os temperos e deixar cozinhar mais 10 minutos.
• Retirar o ramo de cheiros e servir.

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